סלט שורשים שאין לתאר!

סלט ירקות שורש שאתם חייבים להכין.

את הירקות שורש לא צריך לחלוט או לבשל, פשוט לקלף ולחתוך לגפרורים דקיקים שהופכים את הסלט לפריך ומענג.

אל תוותרו על התיבול האסיאתי שלי שמקפיץ את הסלט והופך אותו לממכר.

מרשה לכם להוסיף רצועות של עוף או טופו מוקפצים ולהפוך את הסלט לארוחה שלמה.

ואם בכל זאת מתחשק לכם לשדרג, אפשר לפזר מעל שברי קשיו או אגוזים מסוכרים.

סלט ירקות שורש אסיאתי

מצרכים:

2 קולרבי מקולפים וחתוכים לגפרורים

2 סלקים מקולפים וחתוכים לגפרורים.

2 גזר מקולפים וחתוכים לגפרורים.

1/4 כרוב סגול חתוך לפרוסות דקות

צרור כוסברה טרייה קצוצה דק.

3-4 בצל ירוק קצוץ דק (לא חובה)

2 כפות שומשום קלוי.

לרוטב:

כף שמן שומשום

4 כפות רוטב סויה

2 כפות דבש / סילאן

2 שיני שום כתושות

כפית ג'ינגר מגורד

מיץ מלימון אחד

מלח

אופן ההכנה:

שוטפים וחותכים את הירקות.

מעבירים את כל הירקות לקערה.

מערבבים בתוך צנצנת את כל המרכיבים של הרוטב.

בסמוך להגשה מערבבים את הירקות החתוכים יחד עם הרוטב. מפזרים מעל שומשום ומגישים!