פיצות הפולנטה מככבות לאחרונה בכל מקום ומציפות את המדינה. שילוב של פירה תירס עם בצק פיצה ותוספות הוא פשוט אגדי. ואיך לא? בצק רך, קרם תירס מלטף, תוספות של גבינות – מה, עוד לא טעמתם?
מכינים פולנטה והופכים אותה ל"רוטב פיצה" - קל!
לפני כמה שבועות נחשפתי למוצר חדש וגאוני של פסטה ריקו. גביעי פולנטה תירס מוכנים!
את הפולנטה שלהם הם מכינים מגרגירי תירס אמיתיים (לא קמח) ויש לזה טעם של תירס משגע שפשוט אפשר לחמם ולזלול כך. או להפוך לרוטב.
על בדעתי, ותודו שזה הכי שווה- להכין אתו סמבוסק פולנטה משוגעים.
התוצאה לפניכם. חייב להודות שקצת כעסו עלי כאן בבת על כל הטעים והמוגזם הזה הפעם.
רוצו להכין. תיהנו מהצעקות 😊
אם מתחשק לכם להכין פולנטה בבית, כאן תמצאו מתכון וכאן כמובן יש מתכון לאצבעות פולנטה אגדיות
סמבוסק פולנטה - משולשי בצק במילוי קרם פולנטה עם גבינות ופטריות
מצרכים לבצק:
500 גרם קמח לבן מנופה
כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים
כפית אבקת אפייה
כף חומץ
2 כפות גדושות סוכר
כפית גדושה מלח
3 כפות שמן
300-350 מ"ל מים
למילוי:
אם מתחשק לכם להכין פולנטה בבית, כאן תמצאו מתכון וכאן כמובן יש מתכון לאצבעות פולנטה אגדיות
פולנטה תירס של פסטה ריקו
גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת
פטריות פרוסות
תרגישו חופשי להוסיף כל תוספת שאתם אוהבים
מעט טימין טרי
לעיטור:
ביצה טרופה עם קורט מלח
אופן ההכנה:
בקערת המיקסר מניחים קודם את המלח, מעליו את הקמח, אבקת האפייה, השמרים והסוכר, חומץ ומים ומתחילים ללוש. ברגע שמתגבש בצק להוסיף את השמן ולהמשיך ללוש כ-10 דקות ועד שמתקבל בצק אחיד ומבריק שנפרד מהצדדים ונשאר דביק לתחתית הקערה.
אם צריך להוסיף עוד מים בהדרגה.
מניחים את הבצק להתפחה של כ-30 דקות.
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לחלקים שווים (כל כדור 80 גרם) ומכדררים כל חלק לכדור.
מניחים את הכדורים למנוחה של 5 דקות.
משטחים כל כדור לפיתה, ממלאים בקרם פולנטה, מפזרים מעל גבינה ותוספות וסוגרים למשולש (ראו בסרטון)
אפשר כמובן לסגור בכל דרך / צורה שאוהבים.
מברישים בביצה מפזרים מעט טימין ומניחים 10 דקות להתפחה.
מחממים תנור ל-200 מעלות (חום עליון תחתון / טורבו)
אופים את הסמבוסק כ-15 דקות או עד הזהבה
מגישים חם!
הפרסום בשיתוף פסטה ריקו
