עוגיות שוקולד צ'יפס טובלרון

שוקולד שכולנו הכי אוהבים בשילוב עוגיות שוקולד צ'יפס! זה שילוב מושחת, טעים בטירוף ופשוט ממכר.

החלטתי לאתגר את עצמי ולהכין מתכון מושחת במיוחד שמשלב את המרקם הקראנצ'י של עוגיות השוקולד צ'יפס עם שברי שוקולד איכותי (אימלאה, זה שילוב מנצח!). התוצאה היא עוגייה רכה מבפנים, קריספית מבחוץ ועם הפתעות שוקולד בכל ביס.

אספתי כמה שוקולדים אהובים והפכתי אותם למתכונים טעימים בקטע מוגזם.

אז קבלו את המתכון הראשון: עוגיות שוקולד צ'יפס ושוקולד (הן ממש טובות לי חחח). מסתבר שהשוקולד הזה, עם הדבש והשקדים, הוא לא רק נהדר לנשנוש – הוא פשוט מעולה בתוך עוגיות. יש לו מרקם משגע שמשתלב פצצה עם הבצק, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. השוקולד נשאר רך ונמס בתוך העוגייה וזה פשוט שוס!

ואף מילה על שבבי הקרמל והנוגט שמסתתרים בתוך השוקולד – זה טירוף של טעמים ומרקמים בכל ביס.

רוצו לנסות. אתם ממש לא חייבים לטוס בשביל זה, מספיק לקפוץ לסופר הקרוב, להצטייד בשוקולד איכותי ולהתחיל לאפות. מה רע בלהפוך את המטבח הביתי לחגיגה של חו"ל?

עוגיות שוקולד ציפס טוב-לרון!

מצרכים ל-20 עוגיות:

200 גרם חמאה רכה

חצי כוס סוכר לבן

חצי כוס סוכר חום או סוכר דמררה

כפית תמצית וניל איכותית

2 ביצים

קורט מלח

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

400 גרם קמח תופח או קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפייה

270 גרם שוקלד טולברון (השתמשתי במיקס מריר/חלב/לבן)

אופן ההכנה:

https://www.youtube.com/watch?v=4BVT-BMnwAw

מחממים תנור ל-180 מעלות (לא חובה) אפשר להכין את התערובת מראש ולייצב במקרר

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה עד לקבלת קרם

מוסיפים את הסוכר והוניל ומקציפים עד לקבלת קרם אחיד וחלק.

מוסיפים את הביצים ומקציפים שוב על מהירות חלשה עד שהביצים נטמעות בבלילה

לאחר מכן מוסיפים את הקמח והאבקות. מקציפים שוב עד לקבלת בצק אחיד

שוברים את הטובלרון ומוספים. ערבוב קצרצר נוסף וזהו. יש לכם בצק עוגיות

מגלגלים עוגיות בגודל שאוהבים בין 60 גרם לעוגיות ענק בגודל של 100 גרם

אופים בתנור כ-15 דקות על 180 מעלות.

זהירות מאפיית יתר