אתם ודאי מכירים את זה, ההתלבטות הזאת, איזה עוגה להכין לאורחים חשובים ואהובים? איך מרשמים גם את החמה? החברה? המשפחה או את הבשלן המוצלח ביותר? ובמקרה הזה את חברתי היקרה, רחלי קרוט. שהיא מוכשרת כמו שדה. בשלנית אדירה ומצלמת בחסד, ואף מילה על המילים שיוצאות לה מהלב.
קבענו להיפגש ביום ראשון בבוקר, אצלי בבית, יום שכולו אוכל בוכרי, והמחשבה להכין עוגה ביום שישי ולתת לה להתייבש במקרר לא מסתדרת לי. מצד שני, זאת צריכה להיות עוגה מספיק משכנעת אם
לא במראה אז לפחות בטעם.
ואז נזכרתי ששוקולד תמיד מנצח, ושוקולד עם בננה או סוכריות צבעוניות זה הכי רחלי.
וממש על הבוקר הכנתי את עוגות שוקולד בננה שוב (לאלו מכם שעוקבים בסטורי, ודאי ראיתם שהכנתי את העוגה גם בשבוע שעבר חח)
מוקדש לרחלי. עוד חברה שמאמינה שאנשים גדלים ליד אנשים. תודה רייצל. אין כמוך!
רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם אינסטגרם שם אני מעלה על בסיסי יומי סרטוני מתכונים, טיפים ורעיונות לבישול ואפייה.
אגב, המתכונים והתמונות מיום הצילום יפורסמו בקרוב, בינתים בואו נעבור למתכון.
אם אתם לא רוצים לקחת סיכונים מיותרים, תשקיעו דקה וכנסו ל מדריך לעוגת שוקולד פשוטה שם תגלו איך להימנע מכל הטעויות האפשריות ולהכין את העוגה המושלמת.
עוגת שוקולד בחושה
מצרכים:
3 ביצים
200 גרם שוקולד מריר איכותי
150 גרם חמאה / נטורינה לגרסה פרווה
כוס סוכר לבן
גביע שמנת של פעם או יוגורט או חלב צמחי לפרווה (180 גרם)
2 כוסות קמח תופח
כף אבקת קקאו איכותית (לא חובה)
חצי כפית סודה לשתייה
תמצית וניל
לקישוט
2 בננות
50 גרם שוקולד ציפס או מטבעות שוקולד איכותיות
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות
בקערה חסינת אש, ממסים במיקרוגל את החמאה יחד עם השוקולד.
שופכים פנימה את הסוכר, השמנת ומערבבים היטב. מוספים את הביצים והוניל ומערבבים לתערובת אחידה (חשוב לשמור על הסדר הזה למניעת מצב שבו תקבלו חביתת שוקולד חח)
מכניסים את הקמח לתערובת הנוזלים ומערבבים היטב, זכרו! ערבוב קצרצר.
מעבירים לתבניות אינגליש קייק
מקשטים בבננות מקולפות וחצויות, מפזרים מעל את השוקולד ציפס
ומכניסים מיד לתנור
כ-25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש
אפשר גם להגזים ולשפוך מעל גנאש שוקולד מפנק ולפזר סוכריות צבעוניות. ואל תספרו על הבננה. שמרו על אלמנט ההפתעה.
רוצו להכין ואל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסגרם
בהצלחה
לא יכולתי להתאפק
