עוגת שיש קינמון משגעת

האמריקאים האלה, משוגעים על קינמון, איפה שלא תלכו תמצאו קנמון או אוכמניות.

מתבלים עם קינמון את החלה, את העוגות ואפילו את התה.

אז חזרתי לארץ מלא בהשראה, הטעמים הנהדרים של הקינמון עדין חקוקים לי בפה.

ואם יש משהו אחד שלמדתי שם, שאין דבר כזה יותר מידי קינמון!

ובחיי, כל כך התגעגתי לטעמים וחשבתי לעצמי, למה לא להכין עוגה בחושה, סופר פשוטה, עוגת שיש, מלאה בקינמון. כזאת שתזכיר לי את הריח של הקניון חחח

ואלוהים. איזה הימור שאני לקחתי.

העוגה יצאה משגעת וטעימה. שאין לתאר.

פשוט בלתי אפשרי להפסיק ליישר ולהתפעל מהתוצאה.

ויש גם טריק שהופך את הקרום לקריספי במיוחד. האמריקים האלה. נשבע לכם הגניבו אותי חח

כתבתי הרבה, הנה המתכון 2 דקות עבודה כבר אמרתי?

פשוט לערבב את כל המצרכים בקערה והופ לתנור. רוצים לראות את כל השלבים מצולמים? בואו לאינסטגרם שלי. הנה, לחצו כאן

אל תשכחו כמו תמיד לתייג אותי בתמונות בפייסבוק או באינסטגרם

תבנית 24 או מלבנית 20/20 או 2 אינגליש קייק

מצרכים:

3 ביצים

כוס סוכר

150 גרם חמאה מומסת ( או נטורינה לפרווה)

2 כוסות קמח תופח

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

250 מ״ל חלב (כוס) ( או חלב צמחי לפרווה)

גביע (200 גרם) שמנת חמוצה של פעם (או 200 מ״ל חלב צמחי או מיץ תפוזים)

מעט תמצית וניל /מחית וניל איכותית

---

לטקסטורה שיש

כף גדושה קינמון

לקישוט ושכבה קריספית

כף גדושה סוכר דמררה

אופן ההכנה

בקערה גדולה מערבבים את הביצים, סוכר, חמאה מומסת, קמח, אבקת סודה לשתיה, חלב והשמנת עד לקבלת תערובת אחידה. השתדלו לערבב בקצרה.

כמה שפחות ערבוב וכך תתקבל עוגה רכה ועסיסית.

מעבירים כ2/3 מהתערובת לתבנית אפייה.

ליתרת התערובת שבקיאה מוסיפים כף גדושה של קינמון ומערבבים היטב.

שופכים מעל את הבלילה עם הקינמון ויוצרים דוגמת שיש.

חשוב מאוד: לפזר מעל כף גדושה של סוכר חום שיתרום לקרום קריספי ומסקרן.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ואופים כ-45 דקות או עד הזהבה.

ספרו לי איך יצא?!

אל תשכחו לתייג אותי בתמונות שלכם

בהצלחה

בשיתוף עם נטורינה של שמרית (פאקא)