פאד תאי טופו

זה לא סוד שאני פשוט משוגע על פאד תאי. השילוב של האיטריות אורז עם הירקות המוקפצים, הכוסברה והמיץ לימון בסוף פשוט עושה לי את זה בענק.

בנינו, אין כמו להכין פאד תאי בבית. חם חם כזה ובערימות.

ואם כבר בבית, בלי לשבור את הראש, פשוט לשלוף מהמקרר טופו טבעי של תנובה אלטרנטיב ולהוסיף למנה תועפות של חלבון ברגע.

זה קל, מהיר, זמין ובעיקר טעים ממש.

מה אתם מחכים? קומו להכין עכשיו :)

טיפ חשוב: אל תוותרו על הקורנפלור, הוא גם הופך את הטופו לפריך ובנוסף מסמיך את הרוטב.

שכחתם לצפות ולטגן. אפשר להוסיף את הקורנפלור לרטבים.

בתאבון!

פאד תאי טופו - רון יוחננוב

פאד תאי טופו

מצרכים:

1 חבילה אטריות אורז בעובי 3 מ”מ מבושלת לפי הוראות היצרן

2 כפות שמן קנולה

1 כף שמן שומשום

חבילת טופו טבעי של תנובה אלטרנטיב חתוכה לקוביות (300 גרם)

כפית קורנפלור

3 שיני שום כתושות

1 ס"מ שורש ג’ינג’ר מגורד

1 קורט פלפל צ’ילי אדום קצוץ דק

4 גבעולי בצל ירוק קצוצים

2 גזרים בינוניים חתוכים לגפרורים

1/4 כרוב לבן גדול חתוך לרצועות דקות

להגשה:

1 חופן נבטים

1 צרור כוסברה קצוצה

1 חופן בוטנים קלויים

להקפצה:

4 כפות רוטב סויה

2-3 כפות רוטב צ'ילי חריף (לפי הטעם)

2-3 כפות רוטב טריאקי.

פאד תאי טופו - רון יוחננוב

אופן הכנה:

חותכים את הטופו לקוביות ומערבבים יחד עם הקורנפלור.

מכינים את האטריות: אפשר להשרות את האטריות כשעה במים קרים או לבשל אותם בסיר עם מים ומלח כמו שמבשלים פסטה כ-5 דקות.

לאחר שהאטריות מוכנות, מחממים היטב ווק ומוספים את השמן ומחממים היטב. מוסיפים את קוביות הטופו ומקפיצים עד הזהבה. משאירים את קוביות הטופו במחבת ומתחילים בהקפצת הירקות, מתחילים עם הגינג’ר, השום והצ’ילי.

מוסיפים את הכרוב והגזר, שופכים מעל את האטריות המבושלות. מוסיפים את הרטבים ומקפיצים היטב.

רגע לפני הגשה מוסיפים את הנבטים והבצל הירוק.

מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל כוסברה קצוצה, פלח לימון ובוטנים.

מגישים חם

הערות ותחליפים:

אפשר להוסיף ירקות נוספים שאוהבים כמו זוקיני, פלפל גמבה, נבטים, תירס ועוד.

פרסום ממומן בשיתוף תנובה אלטנרטיב