פונדנט שוקולד פטנט מ-4 מרכיבים!

מקווה שאתם מוכנים לזה: המתכון הכי פשוט והכי טעים לפונדנט שוקולד הכי מטורלל שיצא לכם!

עוגה שוקולדית חמה ושמנמנה ממנה נשפך מפל של שוקולד.. נו, אתם מכירים! כמו במסעדות!

הפעם רק מ- 4 מרכיבים, בלי חמאה ואפשר גם אפילו בלי סוכר - כן כן. כמה דקות מעכשיו ויש לכם סופלה מנצח בבית שבקלות גם יכול להפוך לפרווה - כשל"פ כבר אמרתי?

המלצה שלי. תכפילו כמות ותדחפו למקפיא.

בכל פעם שתרצו להפציץ, חממו מעט במיקרוגל ויש לכם קינוח שלא מבייש אף מסעדה!

לגרסה חלבית ומפנקת אני משתמש בשמנת מתוקה להקצפה 32% של השף הלבן שיש לי תמיד במקרר והיא מעט ממותקת וחוסכת ממני להוסיף סוכר כנ"ל בגרסה הפרווה עם השמנת הצמחית.

בכל מקרה. אם אתם רוצים את הסופלה מתוק יותר. כי כמו שאומרים, אין דבר כזה יותר מידי מתוק - אתם יותר ממוזמנים להוסיף גם סוכר למתכון.

את הפונדנט אפשר לאפות בכל כלי או ספל שיש בבית - תראו כמה זה מגניב להגיש עם כל מיני כלים.

לחלופין אפשר גם בתבנית שקעים או תבניות חד"פ מנייר. חשוב לשמן היטב.

פונדנט שוקולד

7-10 יחידות- תלוי בגודל הכלים או התבנית.

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר איכותי (אפשר גם שוקלד חלב)

200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה 32% של השף הלבן / לפרווה: שמנת צמחית השף הלבן

3 ביצים

חצי כוס קמח תופח כשר לפסח (הערות ותחליפים בהמשך) 70 גרם.

חצי כוס אבקת סוכר - לא חייב (אני לא מוסיף)

שדרוג:

קוביות שוקלד / פרלינים / אצבעות שוקלד - תתפרעו, אני מרשה לכם :)

להגשה:

אבקת סוכר

גלידה

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות (טורבו)

מניחים את השוקולד בקערה חסינת אש ושופכים מעל את השמנת המתוקה.

ממיסים בפולסים קצרים במיקרוגל על שהשוקולד נמס.

מוציאים מהמיקרוגל את השוקולד הנמס ומערבבים היטב.

מוסיפים את הביצים ובעזרת מטרפה ומערבבים מהר.

שופכים פנימה את האבקות ומערבבים שוב עד שמתקבלת בלילה אחידה.

מרססים בשמן את הכלים או תבנית השקעים, יוצקים את הבלילה עד 3/4 גובה מהכלי (אם רוצים לשדרג, זה הזמן להכניס שוקולד בנוסף לתוך המאפה) ומכניסים לתנור.

אופים בתנור 10 דקות בלבד או עד הסדק הראשון שנוצר מעל. בכל מקרה חשוב שישאר רוטט במרכז.

מוציאים מהתנור. מניחים להצטננות כ-2 דקות.

מגישים חם עם הכלי או לחלופין הופכים לצלחת ומגישים עם גלידה ואבקת סוכר מעל.

רוצים להקפיא? מכסים ומכניסים חם למקפיא.

שולפים מהמקפיא ומחממים בפולסים קצרים במיקרוגל.

הערות ותחליפים:

לא בפסח אפשר להכין עם קמח לבן רגיל

במקום קמח תופח כשל"פ אפשר להכין עם כל קמח ללא גלוטן - אני אוהב להוסיף חצי כפית אבקת אפיה - זה משנה את המרקם של הפונדט לאוורירי יותר.

הפרסום בשיתוף השף הלבן תנובה