אירחתי בסטודיו אמש את נבחרת המשפיעים של טונה סטארקיסט לסדנת בישול חגיגית לרגל סוף שנת פעילות.
בן יתר המתכונים שהכנתי וגרפו מחמאות, הכנתי פוקאצ'ה מושלמת מבצק טונה!
חפה מגלוטן, מפוצצת בחלבונים, קלה ממש להכנה ובעיקר מאוד מפתיעה!
רבים ביקשו ממני את המתכון בהודעות, לקח קצת זמן אבל הנה - ביקשתם קיבלתם!
את המתכון לקציצות טונה אסיאתיות אשתף בתחילת שבוע הבא - יש למה לצפות!
את הפוקאצ'ה אפשר להכין ולהגיש מעל סלט, ירקות אנטיפסטי, נתחי טונה או גבינות
לא לשכוח להשקות בשמן זית, חומץ בלסמי, שמנים מתובלים ושאר דליקטסים שהולכים נהדר עם פוקאצ'ה.
פוקאצ'ה מבצק טונה
מצרכים:
קופסת טונה (עדיף במים) מסוננת ומפוררת היטב
2 כפות גבינה לבנה
ביצה
מלח / פלפל שחור
שן שום כתושה
מעט עשבי תיבול (בזילקום / טימין / רוזמרין) קצוצים דק.
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות.
בקערה, מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.
לא להיבהל. אמורה להתקבל בלילה נוזלית.
מרפדים תבנית בנייר אפיה ושופכים את הבלילה מעל.
בעזרת כף משטחים את הבלילה.
מכניסים לתנור ואופים עד הזהבה (כ-25 דקות)
מוצאים מהתנור, מפזרים מעל סלט או כל מה שאוהבים
ומגישים.
בתאבון
