קונכיות פסטה ממולאות בבשר

לפעמים הרעיונות הכי טובים מגיעים מהמקומות הכי לא צפויים! שברתי את הראש מה להכין לארוחת צהריים, אז פניתי אליכם לעזרה בסטורי... וואו, כמה רעיונות קיבלתי!  פתחתי את המזווה, ופתאום -  הקונכיות האלה פשוט קראו לי! מפה לשם, הכנתי מילוי בשר עסיסי, רוטב עגבניות עשיר, מילאתי את הקונכיות ושלחתי אותן לתנור.  והתוצאה? ארוחה פגז שתעיף לכם את הראש! כולם פה בעננים, לוקחים עוד ועוד... קומו להכין עכשיו

לגבי הקונכיות - אין צורך בבישול מוקדם, זאת לא טעות.

קונכיות פסטה ממולאות בבשר | רון יוחננוב

קונכיות פסטה ממולאות בבשר

מצרכים:

חבילת קונכיות פסטה גדולות

למילוי:

500 גרם בשר טחון

1 בצל, קצוץ דק

½ צרור פטרוזיליה

5 שיני שום

1 זוקיני (או גזר / תפוח אדמה / קישוא)

½ כוס פירורי לחם או 3 כפות שיבולת שועל טחונה

1 כף שמן

1 ביצה

כף תבלין קציצות של רון יוחננוב

מלח מתובל לסירים ותבשילים (לפי הטעם)

מים (במידת הצורך, אם המילוי קשה מדי)

לרוטב:

3 כפות שמן

5 שיני שום, כתושות

1 ½ כפות פפריקה מתוקה טינט

1 קופסה (400 גרם) עגבניות מרוסקות

כף סילאן או כפית סוכר (לא חובה)

4 כוסות מים

'סיר סוטאז' 32 ס"מ - סדרת גולדן טאצ

לקנייה

אופן ההכנה:

המילוי:

בקוצץ חשמלי, קוצצים את הבצל, הפטרוזיליה, השום והזוקיני.

בקערה, מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי: בשר טחון, ירקות קצוצים, פירורי לחם/שיבולת שועל, שמן, ביצה ותבלינים.

אם המילוי קשה מדי, מוסיפים מעט מים.

מעבירים את המילוי לשקית זילוף.

פפריקה טינט

לקנייה

ממלאים את הקונכיות:

ממלאים כל קונכית פסטה במילוי הבשר בעזרת שקית הזילוף.

הרוטב:

מחממים שמן בסיר רחב.

מוסיפים שום קצוץ ופפריקה מתוקה ומטגנים קלות.

מוסיפים עגבניות מרוסקות ו-4 כוסות מים, סילאן או סוכר (אם רוצים) מביאים לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות.

מניחים את הקונכיות הממולאות ברוטב העגבניות שבסיר.

אפשר להמשיך לבשל בסיר, מנמיכים ומבשלים במשך 30 דקות על להבה בינונית

לחלופין, אפשר להניח את הקונכיות בסיר ולהעביר לתנור שהסיר מכוסה.

ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך 45 דקות, בחום תחתון או טורבו.

: