קונכיות פסטה ממולאות בגבינות

את המתכון הזה אני מכין קבוע בכל שבועות. שנים שאני מכין אותו ועד היום לא מצאתי זמן לצלם ולכתוב אותו מסודר כאן בבלוג.

והנה סוף סוף זה קורה. מעכשיו זה כאן ולתמיד. מתכון לקונכיות פסטה ממולאות בגבינות עם רוטב עגבניות לפסטה משגע של מוטי. בלי לשבור את הראש - מוטי עשו בשבילנו את כל העבודה. בחרו בעגבניות הכי טובות והכניסו מלא טעם לצנצנת.

קומו להכין עכשיו. זה רק נראה מלחיץ אבל בפועל מדובר באחד המתכונים הקלים להכנה

ואף מילה על כמה שיפה, טעים ומרשים.

קונכיות פסטה ממולאות בגבינות | רון יוחננוב

קונכיות פסטה ממולאות בגבינות

מצרכים תבנית 24/28 ס"מ:

1/3 חבילת קונכיות פסטה כ-30 יחידות.

למלית:

גביע גבינת שמנת (250 גרם)

150 גרם גבינה צהובה מגורדת

חופן עשבי תיבול קצוצים דק (פיטרוזליה, תימין ובזילקום)

1/2 פלפל צ’ילי אדום קצוץ (לא חובה)

3-2 שיני שום כתושות

ביצה

כף קמח לבן או כוסמין

מלח / פלפל שחור

קונכיות פסטה ממולאות בגבינות | רון יוחננוב

לרוטב:

רוטב עגבניות לפסטה (400 גרם) של מוטי  

להגשה:

עשבי תיבול טריים קצוצים דק 

קונכיות פסטה ברוטב עגבניות משגע | רון יוחננוב

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מתחילים בהכנת הפסטה: מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.

מסננים היטב ומערבבים עם 2 כפו שמן זית על מנת שהקונכיות לא ידבקו.

מחבת פאייה מעוצבת 28 ס"מ

לקנייה

מחבת פאייה עם ידיות קוטר 24 ס"מ89

לקנייה

יוצקים את כל הרוטב לתוך התבנית פאייה (אצלי בקוטר 28 ס"מ)

בקערה מערבבים את כל המרכיבים של המילוי ומעבירים לשקית זילוף.

ממלאים הקונכיות ומניחים בתבנית עם החלק הפתוח כלפי מעלה.

אופים בתנור 25-30 דקות (לא מכוסה) עד שמזהיב מעט.

מגישים חם.

בשיתוף מוטי