.png){kind=logo}
.webp)
קסם של אורז ותירס!
- רון יוחננוב
- 7 ביולי
- זמן קריאה 2 דקות
יש מתכונים שנשארים איתנו מסיבה אחת פשוטה – הם פשוט מנצחים. כזה בדיוק הוא מתכון האורז ותירס הזה, שהייתי מכין קבוע לבנות שלי כשהיו קטנות, ועד היום הוא נחשב אצלנו בבית ללהיט שאי אפשר להפסיק לאכול!
הסוד טמון בפשטות ובשילוב הטעמים המדויק: אורז פרסי או יסמין עשיר וריחני, גרגירי תירס מתוקים (ממסוננים מקופסה או קפואים של סנפרוסט), שתי שיני שום כתושות שמוסיפות עומק, מקל סלרי שמשדרג את הארומה, ומעט אבקת מרק שחותמת את הכל בטעם חלומי. התוצאה? אורז נימוח, ארומטי ועשיר בטעמים, כזה שכל ילד יאהב וכל מבוגר יתמכר אליו.
האורז שהבנות שלי לא הפסיקו לאכול: קסם של אורז ותירס!
מצרכים:
2 כפות שמן זית
2 כוסות אורז פרסי או יסמין (שטוף היטב ומסונן)
1 כוס גרגירי תירס (מסוננים מקופסה או קפואים של סנפרוסט – אם קפואים, אין צורך להפשיר)
2 שיני שום כתושות
1 מקל סלרי (שטוף היטב, אין צורך לקצוץ דק – אפשר להוציא בסוף הבישול)
½ 3 כוסות מים רותחים
כף אבקת מרק (לא חובה)
מלח לפי הטעם
אופן ההכנה:
בסיר בינוני (רצוי סיר רחב ושטוח), מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום הכתוש ומקל הסלרי ומטגנים כדקה, עד שהשום מפיץ ריח (לא לשרוף!).
מוסיפים את האורז השטוף והמסונן לסיר ומערבבים היטב עם השמן, השום והסלרי במשך דקה-שתיים, עד שכל גרגירי האורז מצופים בשמן. מוסיפים את התירס ומערבבים קלות.
יוצקים לסיר את המים הרותחים. מוסיפים את אבקת המרק, המלח והפלפל השחור. מערבבים בעדינות פעם אחת בלבד.
מביאים את תכולת הסיר לרתיחה חזקה. ברגע שהמים מבעבעים, מנמיכים את האש למינימום (הכי נמוך שאפשר), מכסים את הסיר היטב ומבשלים כ-20 דקות. (תלוי בסוג האורז)
לאחר שאורז מוכן, מכבים את האש ואסור להרים את המכסה! מניחים לסיר לנוח על הכיריים (מכוסה) למשך 10 דקות נוספות. זה מאפשר לאורז לספוג את כל הנוזלים ולהתקבל אחד-אחד.
פותחים את המכסה, מוציאים את מקל הסלרי, ומאווררים את האורז בעזרת מזלג. מגישים חם מיד!
בתיאבון!
שדרוגים:
אפשר להכין ביצה מקושקשת מ-2 ביצים ולהוסיף בסוף הבישול. לערבב ולהגיש
Владимир всегда считал себя человеком, который твердо стоит на ногах. Работал менеджером в строительной фирме, получал стабильную, хоть и не огромную зарплату, планировал купить квартиру и обустроить жизнь. Но судьба, как это часто бывает, распорядилась иначе. Кризис в отрасли, сокращения, и вот он уже сидит дома с мизерными выплатами по безработице, глядя в экран ноутбука и не понимая, куда двигаться дальше. Деньги таяли, резюме разлетались в пустоту, а надежда медленно угасала.
Однажды, листая ленту в соцсетях, он наткнулся на обсуждение в одном из пабликов. Люди спорили о том, можно ли реально заработать в интернете, и кто-то вскользь упомянул вавада казино официальный сайт. Владимир никогда не верил в азартные игры, считал это ловушкой для наивных, но от безысходности решил хотя бы…
Let me tell you about the moment I truly hit rock bottom. It was 3:17 AM on a Tuesday in February, and I was sitting in my pickup truck outside a 24-hour laundromat, staring at a disconnected utilities notice while my wife and two kids slept unaware at home. The past eighteen months had been one long nightmare - my construction business collapsed when the housing market crashed, our savings evaporated paying medical bills from my daughter's appendectomy, and now we were facing eviction from the rental house we'd called home for seven years. I was a 44-year-old man who'd worked hard his entire life, yet here I was contemplating how to tell my children we might be living in…