קציצות כרישה (פראסה) עם בשר

תתכוננו להתאהב בקציצות הכי טעימות בייקום! קציצות רכות עם ניחוחות של בצלים מטוגנים - ביס חלום!

קציצות הפרסה של חני, המתכון שקיבלתי במסגרת הפעילות עם סנפרוסט.

ובואו נדבר על זה רגע. איזה כיף זה ירקות חתוכים מוכנים לבישול? הכי חיים קלים במטבח שיש. נכון!?

ולגבי הקציצות של חני. המלצה חמה ממני, תכפילו כמות! מדובר בקציצות שנחטפות בקצב קיצוני ביותר.

לא סיימתי לטגן ולא נשארה אפילו קציצה אחת. אימאלה כמה שהן טעימות.

קציצות כרישה (פראסה) עם בשר

קציצות פרסה עם בשר

מצרכים:

3 כפות שמן

1 בצל גדול מקולף, קצוץ דק.

חצי חבילת כרישה (150 גרם) של סנפרוסט

500 גרם בשר בקר טרי, טחון (אפשר גם לשלב עם עוף (פרגיות) טחון)

צרור פטרוזיליה קצוצה דק

חצי כוס פירורי לחם

ביצה

כף פפריקה

כפית כורכום / חוואיג' למרק

2 שיני שום כתושות

מלח / פלפל שחור

שמן לטיגון / ספריי שמן לאפייה

קציצות כרישה (פראסה) עם בשר - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

שמים שמן במחבת ומטגנים את הבצל יחד עם הכרישה (אין צורך להפשיר) עד הזהבה כ-10 דקות.

מעבירים למסננת ונפטרים מעודפי השמן. מצננים ומעבירים לקערה.

בקערה גדולה שמים את כל המרכיבים יחד עם הבצל והכרישה המטוגנת, מערבבים היטב ויוצרים קציצות שמנמנות בכל גודל שאוהבים.

להכפיל דחוף! קציצות כרישה (פראסה) עם בשר רון יוחננוב

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות היטב מ-2 הצדדים.

אפיה:

משמנים היטב תבנית מרופדת בנייר אפייה.

שמים את הקציצות בתבנית ומרססים בספרי שמן.

אופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-20 דקות או עד הזהבה. מגישים חם

בשיתוף סנפרוסט