קציצות עוף ג'ינג'יות עם גזר ובטטה - הכי רכות שיש!

תתכוננו להתאהב: קציצות עוף עם גזר ובטטה בטעם מנצח - לא רק לילדים!

רכות רכות ובטעם שאי אפשר להסביר במילים.

מתכון לקציצות עוף עם גזר

מצרכים:

500 גרם חזה עוף או פרגית טחון (אפשר גם בקר)

2 גזרים גדולים מגורדים דק

בטטה בינונית מגורדת דק

ביצה

2 כפות שמן זית

חצי כוס פירורי לחם

חופן פטרוזיליה קצוצה דק.

חצי כפית אבקת סודה לשתייה לקציצות רכות

3 שיני שום כתושות

מלח / פלפל שחור

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

(אפשר לחלופין להשתמש בחזה עוף שלם ולהכניס את כל המרכיבים למעבד המזון ולטחון יחד עד שמתקבלת תערובת אחידה).

מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים עד הזהבה.

אפשר גם לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות כ-10 דקות או עד הזהבה