שיפודי סלמון קריספיים (במיוחד לשבת שאחרי החגים)

אחרי חגי תשרי ושלל מתכונים שהציפו את המטבח, אין כמו לחזור לשבת קלילה ומהירה, כזו שמנחמת ומשביעה בלי להתאמץ.

המתכון הזה לשיפודי סלמון הוא בדיוק הפתרון המושלם לשבת של אחרי החגים – קליל, טעים בטירוף, והכי חשוב - מוכן במהירות! כל הסוד הוא בציפוי קראנצ'י של תערובת "על הבייגלה", שמשדרגת את הסלמון והופכת אותו לזהוב ופריך.

שיפודי סלמון קריספיים | רון יוחננוב

שיפודי סלמון קריספיים (במיוחד לשבת שאחרי החגים)

מצרכים:

500 גרם פילה סלמון, חתוך לקוביות בגודל 2-3 ס"מ

תערובת "על הבייגלה" של רון יוחננוב

שיפודי עץ (הושרו במים למשך חצי שעה למניעת שריפה)

תערובת על הבייגלה - להשיג כאן בלעדית באתר

לרוטב טריאקי מתובל:

1/2 כוס רוטב טריאקי

1 כפית ג'ינג'ר מגורד

1 שן שום כתושה

קורט פלפל צ'ילי חריף (לא חובה)

על הבייגלה

₪24.90₪17.43

לקנייה

להגשה:

לימון

אופן ההכנה:

חממו תנור על תכנית גריל.

בקערה, ערבבו את קוביות הסלמון עם שמן הזית. צפו את הסלמון מכל הצדדים בנדיבות בתערובת "על הבייגלה".

השחילו את קוביות הסלמון על שיפודי העץ.

סדרו את השיפודים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. הכניסו לתנור ואפו על מצב גריל במשך 5-7 דקות, או עד שהם מזהיבים מעט. היזהרו לא לאפות יתר על המידה, כדי שהסלמון יישאר עסיסי.

בקערה קטנה, ערבבו את רוטב הטריאקי עם ג'ינג'ר, שום ופלפל צ'ילי (אם משתמשים).

הגישו את שיפודי הסלמון מיד לצד הרוטב והלימון

בתאבון!

הערות ותחליפים:

אם אין לכם את התערובת אפשר לצפות במיקס של שומשום וקצח