יוחננוב בצלים ממולאים עם סלקים מקורמלים מצרכים: 5-6  בצלים גדולים למילוי: 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר טלה טחון

הערות ותחליפים אפשר להכין את המנה עם חלקי עוף / פרגית מעל לא מציע לוותר על השילוב של הסילאן עם הסויה

(390 גרם) של טעם הטבע חבילת גרגירי חומוס מסוננים של טעם הטבע 2 כפות לימון כבוש (לא חובה) כפית כמון טחון

לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם ב אינסטגרם קציצות בשר ברוטב עגבניות לקציצות: 500 גרם בשר טחון

קבלו את זה: שבלול בורקס מבצק עלים ממולא בבשר טחון עסיסי וחצילים קלויים. ואם רוצים קצת פוזה. בורקס בשר וחצילים מצרכים: חבילת בצק עלים מצונן של שמרית למילוי : 4 כפות שמן זית 500 גרם בשר בקר טרי טחון פטרוזיליה קצוצה 1 חציל גדול קלוי ומקולף (אפשר להשתמש גם בחצילים מצנצנת או "סלט חצילים קלויים" ) כפית כמון טחון הערות ותחליפים: אפשר למלא עם בשר פרגיות טחון או תחליף בשר טחון בשיתוף שמרית

חצי כוס שמן כוס סוכר לבן או 2 כוסות אבקת סוכר (מומלץ אבקת סוכר) 1/2 כוס אבקת קקאו איכותית כפית קינמון טחון

למג'דרה: 2 בצלים גדולים, חתוכים לקוביות או רצועות 1 כפית מלח (לשלב צריבת הבצל) 3-4 כפות שמן זית כפית כמון טחון

ליידי או כל סוג אחר שאוהבים), חתוכים לקוביות קטנטנות 50 גרם חמאה או נטורינה (לפרווה) 1 כפית קינמון טחון

המצרכים : לקציצות : 500 גרם בשר טחון 50 גרם פירורי קמח מצה (או פירורי לחם לא בפסח) ביצה שן שום כתושה

סיר קציצות עם אפונה וסלרי מצרכים: 500 גרם בשר בקר טרי, טחון 1 בצל מקולף וקצוץ דק דק 1 תפוח אדמה גדול,

לגבי המילוי, אפשר להכין את המילוי גם בלי בשר טחון. שימו לב שהאורז מתנפח בבישול- לא להעמיס בכמות. השוק) רוזמרין / תימין לעיטור למילוי: 4 כפות שמן זית כוס פריקי או אורז עגול (לא מבושל) 500 גרם בשר בקר טחון

תודה רבה מצרכים: 500 גרם בשר בקר מספר 2 (צלעות או אונטריב) 100 גרם שומן בקר/כבש טחון 2 בצלים גדולים מגורדים הנוזלים) כפית נענע יבשה (אם אין אפשר להוסיף פיטרוזליה עם נענע טרייה קצוצה דק) 2 שיני שום כתושות כפית כמון טחון