אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחד

שוברים את הראש מה להכין לארוחת שישי? הנה סיר שישמח את כולם!

אורז עננים ומלא בטעם עם פטריות, ערמונים ונתחי עוף עסיייסים בתיבול טעים - תתכוננו להתאהב!

וכן, שוב - מנה בסיר אחד רק שהפעם השקעתי עם טיגון העוף והקפצה של הפטריות והבצל - למיצוי הטעמים.

רואים את כל השרוף והטעים הזה בתמונות? תנו לזה יותר זמן בטמפרטורה נמוכה וזה ירגיש כמו חמין משגע!

אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחד | רון יוחננוב

אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחד

מצרכים:

3 כרעיים מחולקות (אפשר גם פרגיות או כל חלקי עוף שאוהבים)

3 כפות שמן זית

כף תבלין על האש של מסעדות (להשיג כאן)

על האש של מסעדות

לקנייה

1 בצל אדום, קצוץ

סלסלת פטריות מכל סוג שאוהבים, חצויות או חתוכות לפרוסות.

2 שיני שום, כתושות

2 כוסות אורז פרסי או בסמטי, שטוף ומסונן

3-4 ענפי תימין טרי

אורז עם עוף, פטריות וערמונים בסיר אחד | רון יוחננוב

נוזלים:

חצי כוס יין לבן (לא חובה)

2 כוסות מים חמימים

2 כפות סילאן טבעי

4 כפות סויה

קורט אגוז מוסקט מגורד

מלח / פלפל שחור לפי הטעם

מערבבים את כל הנוזלים יחד.

אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את הכרעיים יחד עם התבלינים ו-2 כפות שמן.

מחממים סיר סוטאז' (שיכול להכנס לתנור) ומתחילים בטיגון חלקי העוף עד הזהבה.

לאחר מכן, מוציאים את העוף ומניחים בקערה בצד.

מוסיפים אם צריך כף שמן ומטגנים את הבצל עד שמעט זהוב.

מוסיפים את הפטריות והתימין ומקפיצים גם יחד עוד כ-2 דקות.

מוסיפים את האורז ומערבבים.

מחזירים את חלקי העוף לסיר ומשקיעים אותם בתוך האורז עם הפטריות והבצל.

מפזרים את הערמונים מעל ויוצקים את כל הנוזלים.

מכסים בנייר אפייה רטוב ומכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על 200 מעלות (חום עליון תחתון או טורבו) למשך שעה. לאחר מכן, מסירים את הכיסוי ואופים עד הזהבה (כ-15 דקות)

כאן באתר תמצאו את הסיר שהשתמשתי בו מסדרת גולדן טאץ שלי

'סיר סוטאז' 28 ס"מ - סדרת גולדן טאצ

לקנייה

מגישים חם!

בתאבון