אזני פיל בעיצוב פרפרים

בואו נדבר על הפיל שבחדר. כי מהיום יש פרפרים :)

העוגיות קלאסיות שכולנו אוהבים, קלות וטעימות שמכינים רק מ-3 מרכיבים רק הפעם בעיצוב חדש וקצת מתחכם. פרפרים מעוצבים שעושים מלא מצב רוח בלב

והריח בבית. ראו הוזהרתם - מדובר בעוגיות הכי ממכרות בייקום :)

אזני פיל בעיצוב פרפרים - רון יוחננוב

אזני פיל מ-3 מרכיבים!

מתכון:

חבילת בצק עלים מצונן של שמרית

6 כפות סוכר לבן או חום

כפית קינמון

אזני פיל בעיצוב פרפרים - פשוט שולפים בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר ומכניסים ברגע

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות (חום עליון תחתון / טורבו)

בקערה מערבבים את הסוכר יחד עם הקינמון.

פורסים את הבצק עלים על השיש ומפזים מעל חצי מכמות הסוכר ומהדקים בעזרת היד ולאחר מכן עם מערוך.

מקפלים את הבצק ל-2. ומפזרים שוב מתערובת הסוכר ומהדקים בעזרת המערוך שוב.

חוזרים על הפעולה גם בצד השני של הבצק.

מיישרים את הקצוות.

מתחילים בקיפולים:

את החלק העליון הבצק מקפלים בקיפולים של 4 ס"מ כלפי פנים

ואת החלק התחתון מקפלים בקיפולים של 2 ס"מ באותו כיוון.

כך ש2/3 של הבצק יהיה בקיפול של 4 ס"מ והשליש בצק בקיפול של 2 ס"מ

לאחר מכן, בעזרת סכין חותכים את הבצק לפרוסות בעובי של 2 ס"מ.

פותחים כל פרוסה, חותכים בעזרת סכין את 2 הצדדים המקופלים ומקפלים בחזרה כלפי פנים ולמעשה סוגרים בחזרה.

הופכים את השבלול, פותחים בזהירות ומניחים על מגש תנור מרופד בנייר אפייה.

אזני פיל בעיצוב פרפרים

חשוב להניח את הפרפרים מרוחקים אחד מהשני- מתנפחים באפיה.

אופים כ-20 דקות או עד הזהבה (תהיו על התנור)

מצננים ומגישים.

פרסום ממומן בשיתוף שמרית