ארוחת פסטה בסיר אחד

עודכן ב: מרץ 30



יום הפסטה הבינלאומי שמח לכולם! ולי יש טריק שיסדר לכם את ארוחת הערב ברבע שעה!

אצלנו הבוכרים מכינים פסטה בסיר אחד כבר שנים רבות.

מרתה סטיוארט מאמריקה הגדולה שיתפה במתכון דומה להכנת פסטה בסיר אחד. בלי לבשל את הפסטה בנפרד ובטח ללא הכנת הרוטב בסיר אחר. ברגע שזה יצא לאוויר העולם. הצליחה להטריף להם את הצורה. ובצדק.

מתכון להכנת פסטה בסיר אחד. יוצא פצצה אטומית. העמילן שבפסטה מסמיך את הרוטב. והדבר הכי חשוב. מהיר וקל להכנה!

מצרכים ואופן הכנה: ליטר מים - בדיוק חבילת פסטה / פטוציני (500 גרם) עלי בזיליקום טריים סלסלת עגבניות שרי חתוכות (אפשר גם עגבניות רגילות) בצל, פרוס דק 4 שיני שום פרוסות צ׳ילי יבש - אם אוהבים פיקנטיות 3 כפות שמן זית 2 כפיות מלח פלפל שחור.

להקרמה: שמנת מתוקה / גבינת פרמזן מגורדת מעל

בסיר סוטאז' מניחים את הפסטה, העגבניות, הבצל, השום, השמן, בזיליקום ותבלינים. מוסיפים את המים. מביאים לרתיחה (ללא מכסה) לאחר כ-5 דקות רתיחה להתחיל לערבב ולבשל עוד כ-5 דקות עד שכל המים נספגים והפסטה מוכנה וריחנית.

להנמיך את הלהבה ולבשל מספר דקות עד שהפסטה מוכנה. לקראת הסוף אפשר להוסיף חצי כוס שמנת מתוקה ולהקרים את הרוטב להגיש ולפזר פרמזן מעל.

רוצים לראות איך מרתה מבשלת את זה? https://www.youtube.com/watch?v=09smBNps4EM

בהצלחה !

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב