תתכוננו להכין את המאפה הכי מטורלל עלי אדמות - בורקס ממולא בפירה ונקניקיה!
זה טעים. זה מוגזם וזה הולך להטריף את הילדים שלכם ברמות! ואני חותם על זה.
כל מה שטעים במשה בתיבה רק משוגע יותר עם פירה קרמי ונקניקיות -מגישים בצד קטשוט ומיונז וזהו. אתם מנצחים! ואף מילה על שילוב הפחמימות שהופך את הסיפור למרגש. מי ידע שפירה ובצק עלים פריך זה שילוב משמיים :)
בורקסים במילוי פירה תפוחי אדמה ונקניקיות
מצרכים ל-8 בורקסים:
חבילת בצק עלים מצונן של שמרית
למילוי:
2 תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות ומבושלות
1 בצל מטוגן (לא חובה)
2 כפות שמן זית / 20 גרם חמאה במידה ומשתמשים בנקניקיות מהצומח.
מלח / פלפל שחור
8 נקניקיות מכל סוג שאוהבים (רגילות או מהצומח)
לעיטור:
ביצה / סומסום
אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת הפירה, מבשלים את תפוחי האדמה בסיר מלא בשפע מים עד ריכוך
מסננים את תפחי האדמה ומועכים. מוסיפים בצל מטוגן או שמן זית, מלח ופלפל שחור ומערבבים עד שמתקבל פירה חלק.
מחממים תנור ל-180 מעלות (חום עלין / תחתון או טורבו)
פותחים את הבצק עלים על משטח העבודה ומחלקים בעזרת גלגלת ל-8 חלקים שווים.
בעזרת סכין או גלגלת יוצרים חתכים על חצי מכל ריבוע.
מניחים 2 כפות גדושות מהפירה ומעל נקניקיה.
סוגרים את הבצק כאשר הצד עם החיתוכים כלפי מעלה (היעזרון בסרטון) ומניחים על תבנית מרודפת בנייר אפיה.
מברישים בביצה, מפזרים מעל שומשום ומכניסים לתנור.
אופים כ-25 דקות או עד הזהבה
מגישים חם. בזהירות עם הפירה החם.
לילדים מתחת לגיל 3 יש לחתוך את הנקניקיות לקוביות קטנות ואת המאפה בהתאם.
בתאבון
פרסום ממומן בשיתוף שמרית
