בצקניות פטנט שמכינים בשקית זילוף

2 בנוב׳ 2020זמן קריאה 2 דקות

עודכן: 14 בנוב׳ 2024

איזה כיף שהסתיו כבר כאן, עונת המרקים הגיעה.

מרק צהוב. מרק כתום. מרק בצל ומשגע ובעיקר מרק. עשיר בירקות, מהביל שעושה נעים וחם בלב

אז גם אני כמו כמעט כולם. למרות שבצהרים היה חם ממש. העמדתי סיר מרק עשיר בכל הירקות שהיו במקרר.

מאוד התחשק לי להכין בצקניות ואתם יכולים לקרוא להם נוקדלי או שפצלה

מה שבטוח מאוד לא התחשק לי להתחיל ללכלך עוד ועוד כלים ובטח שלא להוריד ציוד מהבוידם.

שלפתי שקית זילוף מהמגירה ופינקתי במרק עם מלא מלא בצקניות וכולם מרוצים. ועכשיו תורכם להיות מרוצים. כותב לכם את המתכון ויש גם סרטון הדגמה קצרצר.

מכינים מרק ירקות / בצל או כל מרק שאתם אוהבים;

מתכונים למרקים בבלוג תמצאו כאן

מתכון למרק ירקות קלאסי

3 כפות שמן זית

1 בצל גדול, קצוץ דק

2 שיני שום כתושות (לא חובה)

2 קישואים, חתוכים לקוביות

2 גזרים, פרוסים דק

2 ענפי סלרי עם העלים, קצוצים

2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות

1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק (שומרים חופן להגשה)

2 ליטרים מים

2 כפיות אבקת מרק עוף (לא חובה)

אופן ההכנה:

מחממים שמן בסיר ומטגנים את הבצל עד הזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים עוד דקה.

מוסיפים את כל הירקות ומערבבים 2-3 דקות.

יוצקים את המים, מוסיפים אבקת מרק עוף ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים 30 דקות.

מכינים את הבצקניות: מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד שמתקבל בצק יציב וקצת נוזלי. אם הוא סמיך מדי, מוסיפים את מים לפי הצורך תוך כדי ערבוב.

מגבירים את הלהבה ומביאים את המרק שוב לרתיחה. מורידים מעט את הלהבה, שלא יהיה בעבוע חזק. מעבירים את בלילת הבצקניות לשקית זילוף, גוזרים חור קטן בקצה, ומזלפים נטיפי בצק קטנים לתוך המרק הרותח. אפשר גם לזלף את הבצקניות לתוך סיר עם מים חמים. לא מערבבים עד שהבצקניות מתייצבות!

מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.