top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

בקר מוקפץ עם טריאקי ב-3 מרכיבים - מתכון פטנט!

אנחנו תמיד חולמים להביא את המוקפץ של המסעדות הביתה, נכון?

זה הזמן לגלות את הסוד שיהפוך את המוקפץ שלכם לאגדי!

כל מה שצריך לעשות לזה לשלב בן רוטב סויה משובח יחד עם סוכר חום או סילאן עד שהשתיים מתקרמלים וזהו. יש לכם מנה מנצחת.

ורגע, אורז כבר הכנתם?



בקר מוקפץ עם טריאקי ב-3 מרכיבים - מתכון פטנט!

מצרכים:

500 גרם בשר בקר חתוך לרצועות דקות (אפשרויות: סינטה / אנטריקוט / שייטל)

כף קורנפלור + 1/4 כוס מים

1/4 כוס סויה

2 כפות סוכר חום או סילאן


רוצים לשדרג את הטעמים?

כפית ג'ינגר מגורד

3 שיני שום כתושות

מעט צ'ילי חריף טרי קצוץ

חופן עלי בזילקום טרי קצוצים


להגשה:

בצל ירוק

סומסום קלוי


אופן ההכנה:

מחממים מחבת היטב, מוסיפים את הבשר וצורבים היטב משני הצדדים.

(אם רוצים להוסיף שום, גינגר או צי'ילי חריף - זה הזמן)

מוסיפים למחבת את הסויה והסוכר החום ומבשלים על להבה גבוהה עד שכל הנוזלים מצטמצמים והבשר מתקרמל.

שופכים מעל את הקורנפלור המעורבב עם המים הקרים ומערבבים שוב.

תוך רגע הרוטב יהפוך להיות סמיך. יש לערבב כל הזמן.

מבשלים 2-3 דקות ומגישים חם מעל אורז לבן


אורז קוקוס כבר הכנתם? מתכון כאן!


הערות ותחליפים:

מה עושה הקורנפלור? מסמיך את הרוטב, מעניק ברק והכי חשוב - מרכך את הבשר (וכן. זה נשמע כמו שמפו חחח)

רוצים להכין את המנה עם עוף? בקלי קלות. אפשר להמיר את הבשר לרצועות של חזה עוף או פרגיות

וכן. אפשר גם טופו!

רוצים לשלב ירקות - אפשרי בהחלט!


5 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

5 Comments


Unknown member
Mar 02

כמות הסויה גדולה מדי. רבע כוס תספיק. יצא מאוד מלוח

Like

Unknown member
May 23, 2023

שלום,לא מצויין במתכון כמה מים למלא בסיר. לעניות דעתי,לא הגיוני רק רבע כוסמים.

וכמה זמן בישול ועל איזה להבה

תודה רבה

Like

הי רון, גיליתי אותך לאחרונה ובזכותך שדרגתי את המטעמים במטבח.

שאלה לגבי המתכון המצורף.. ביצעתי שלב אחרי שלב ובסוף התהליך המרקם של הבשר כמו גומי.. לא התרכך. איך אפשר "להציל" את המנה?

Like

כתוב בכותרת טריאקי והמתכוו עם סויה

Like
נדב תמים
נדב תמים
Feb 25, 2022
Replying to

ומה יוצא מסויה וסוכר?

Like
facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

המוצרים החמים