בלתי אפשרי להינות מחג הפסח בלי עוגת בראוניז מנצחת.
עוגה פאדגית מענגת, מפוצצת בשוקולד וכזאת שמשכיחה מאתנו את הגעגוע לחמץ.
אז קבלו בסיס לכל עוגת בראוניז שוקולד שתרצו להכין.
אתם יכולים להוסיף לתוך הבלילה או מעל הבלילה כל תוספת שאתם אוהבים וממש בקלות להפוך את הבראוניז הקלאסיים לכאלה שלא תפסיקו לזלול.
הכי התחשק לי לשדרג הפעם לבראוניז עם גבינה!
בקלי קלות, פשוט מערבבים עם גבינה לבנה טעימה וקלאסית של תנובה עם ביצה וקורנפלור וקיבלתם עוגה חלום - סופר משודרגת. כזאת שלא תשאר ממנה אפילו לא קוביה אחת :)
ושימו לב לחיתוכים בתמונות - אפשר לחתוך לקוביות בכל גודל שתרצו.
בסיס לכל עוגת בראוניז כשרה לפסח
תבנית 20/30 או לקבלת קוביות גבוהות יותר תבנית בגודל 20/20
מצרכים:
200 גרם שוקולד מריר איכותי (מומלץ מעל 55% מוצקי קקאו)
100 גרם חמאה של תנובה
1 כוס סוכר לבן
3 ביצים
100 גרם קמח תפוחי אדמה או קורנפלור
120 גרם שקדים טחונים (הערות ותחליפים בהמשך)
קורט מלח
למילוי גבינה:
גביע גבינה לבנה 5% של תנובה (250 גרם)
ביצה
2 כפות קורנפלור
2 כפות אבקת סוכר
כפית תמצית וניל
אופן הכנה - צפו בסרטון
מניחים בקערה חסינת אש את השוקולד יחד עם החמאה וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים עד שהשוקולד נמס.
בקערה מערבבים את הסוכר, קורנפלור, שקדים טחונים וביצים.
מאחדים את 2 התערובות עד למרקם אחיד.
מעבירים לתבנית משומנת.
בקערה מערבבים את הגבינה עם שאר המרכיבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.
מניחים מעל העוגה את הגבינה (ראו בסרטון כיצד)
מכינים לתנור, ואופים בתנור בחום של 170 מעלות ל-25 דקות.
מוציאים מהתנור כשהתערובת רוטטת מעט (היא תתקשה לאחר ההוצאה מהתנור).
מכניסים את התבנית להקפאה לשעתיים כדי לעצור את האפייה ולשמור את התערובת לחה ונימוחה מבפנים.
מוציאים את התבנית מההקפאה, חותכים לקוביות בגודל שאוהבים ומגישים.
הנה כמה רעיונות ותוספות ואפשרויות לבחירה
קוביות שוקולד לבן / חלב
טחינה גולמית / שיערות חלווה או שברי חלבה
אגוזים מכל סוג שאוהבים
פרוסות בננה
ממרחי שוקולד
פירות יבשים
שברי עוגיות כשרות לפסח
פירות יער / תותים /בננות (טריים או קפואים)
הערות ותחליפים לקמח
לפרווה ניתן להשתמש ב2/3 שמן צמחי או 100 גרם נטורינה
אפשר במקום קורנפלור וקמח שקדים להשתמש בקמח תופח כשל"פ
אפשר להשתמש רק בקמח שקדים או בכל קמח אחר בכמות של 220 גרם
חג שמח ♥️
הפרסום בשיתוף תנובה
