דובשניות הכי טעימות בעולם !

עודכן ב: 26 ספט 2019

דובשניות עם טריק שיגרום לכם ללקק את האצבעות



כמו כולם גם לי יש כל-כך הרבה סיפורים על דובשניות.

כולנו גדלנו על זה

וזוכרים את השקית השקופה של העוגיות קסם הריחניות והרכות עם הטעם ממכר.

עם השנים למדתי להכין בבית ושילבתי את הטריק הזה מהמתכון של עוגיות שוקולד מתפוצצות. והתוצאה מדהימה!

השילוב של הסוכר הרגיל עם אבקת הסוכר יוצר מעטפת קריספית לעוגייה ופיצוצים בדיוק כמו שאני זוכר מהילדות.

הנה מתכון ממש פשוט!

מתכון לדובשניות / רון יוחננוב

100 גרם חמאה / נטורינה לפרווה

1/2 כוס דבש ( 150 גרם)

1/2 כוס סוכר חום כהה (100 גרם)

1/2 כפית מלח

כף מחית וניל

1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

2 ביצים

1/2 2 כוסות קמח תופח (350 גרם)

1 כפית גדושה קינמון

1/2 כפית ציפורן

לציפוי: 100 גרם אבקת סוכר

100 גרם סוכר לבן רגיל

אופן ההכנה

שופכים לסיר קטן את החמאה, הדבש, הסוכר החום, המלח והווניל ומחממים על אש בינונית עד שהחמאה והסוכר נמסים.

מכבים את האש, מוסיפים את אבקת הסודה ומערבבים. זהירות. לא להיבהל כי התערובת תתפח ותתבהר. מניחים בצד כשעה, עד שהתערובת מגיעה לטמפרטורת החדר. (אם ממהרים אפשר להכניס למקרר)

שופכים את התערובת לקערה, מוסיפים ביצים ומערבבים. מוסיפים את הקמח והקינמון ומערבבים עד שמתקבל תערובת ואחידה.

מכסים ומניחים במקרר ל-3 שעות לפחות

(ואפשר ללילה)

עד שהתערובת מתקרר והופכת למוצקה.

מגלגלים כדורים קטנים, מצפים בסוכר רגיל ואז גם באבקת סוכר ומנחים בתבנית מרוחקים אחד מהשני (מתפשטים באפייה)

אופים בתנור שחומם על 180 מעלות כ-15 דקות או עד שמזהיבות ומתחילות להשחים.



בהצלחה.


צילום: Aive Eliezer


הכנתם? שתפו אותי בתמונות!

בתאבון !

מחכה לכם באינסטגרם שלי: https://www.instagram.com/ronyohanan/

וכל המתכונים כמו תמיד גם בבלוג: http://ronyofood.wix.com/ronyofood

מתכון מקורי מקבוצת "מבשלים ואופים עם רון יוחננוב"

אין להעתיק, לשכפל, להפיץ, למכור, לשווק מידע כלשהו מהאתר, לרבות תמונות וטקסטים, ללא קבלת אישור מראש ובכתב מהנהלת הקבוצה

‏https://www.facebook.com/groups/ronyo/

0תגובות

הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram