תכננתי להכין לשבת עוגת גבינה ברולה. (המתכון בבלוג)
אבל, גליתי שנשארו לי רק ביסקוויטים קקאו ויש לי עוד חצי שקית של פטל במקפיא.
אז והחלטתי לשנות. ובמקום הכנתי את אותה עוגה. רק עם 2 תוספות קטנטנות שממש שדרגו!
מדובר בעוגה ממש פשוטה וקלה להכנה. בלי הקצפות וקיפולים. התוצאה מאוד מפתיעה!
תתכוננו להתאהב.
חיתוכיות גבינה עם פטל
לתבנית 20/30
מצרכים:
לבסיס:
150 גרם ביסקוויטים טחונים דק
100 גרם חמאה
לעוגת גבינה:
3 ביצים
כוס סוכר
500 גרם גבינה לבנה (לא ממש משנה אחוז השומן)
גביע שמנת חמוצה (כנ״ל)
כפית תמצית וניל
2 כפות קורנפלור (בעיקר בשביל להחזיק את הפירות שלא ישקעו - גם אם לא מוסיפים פירות מומלץ להוסיף )
לקישוט:
1/2 כוס פירות יער (השתמשתי בפטל קפוא)
כפית קמח לבן
להגשה;
אבקת סוכר אחרי אפיה
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות (חום עליון תחתון)
טוחנים את הביסקוויטים למרקם דק, ממיסים את החמאה במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת תערוכת פירורית אחידה.
משטחים ומהדקים היטב כבסיס לעוגה בתבנית אפייה.
(אין צורך באפיה מוקדמת)
בקערה, בעזרת מטרפה, מערבבים את כל המצרכים לעוגת הגבינה.
שופכים מעל הבסיס, מערבבים את הפירות עם קמח ומפזרים מעל את הפירות יער ומכניסים לתנור לאפיה
אופים כ-45 דקות או עד שקיסם יוצא חלק.
מוציאים ומניחים לעוגה להתקרר.
רק אחרי שמתקררת חותכים לקוביות, מקשטיפ באבקת סוכר ומגישים.
בזמן האפייה אין צורך בתבנית עם מים בתנור.
ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.
