top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

טארט גבינות ותרד מבצק פילו

החג הכי טעים בשנה כבר כאן!

שנה שלמה שאני אוסף רעיונות, סופג השראה, מלקט מתכונים, מרכז את כל הטעים הזה בתיקייה אחת וענקית. מלא בתמונות. התקייה שנפתחת חודש לפני החג ואיתה המקרר מתחיל להתמלא בים של גבינות טעימות. אחח. כמה שאני אוהב גבינות.

בשנתיים האחרונות, רגע אחרי חג השבועות, אני פותח במחשב תיקיית שבועות חדשה ומרכז בתוכה את כל הרעיונות הטעימים שיכולים לרגש ולהפתיע אתכם.

אז קבלו את המתכון הראשון לשבועות, בהשראת השף הכי מפורסם באינסטגרם - שיצא מישראל. יותם אוטולונגי המוכשר. לא מזמן ביקרתי במסעדה שלו בלונדון והתאהבתי מכל ביס.

את המאפה הכין יותם לפני כמה שנים והצליח להמם את כולם שם בחו"ל עם תמונה עוצרת נשימה.

התמונה הזו שמורה אצלי בתיקייה כבר כמה חודשים. שברתי את הראש בניסיון להבין איך להכין.

אחרי 2 ניסיונות זה קרה. הצלחתי להכין והיא טעימה להחריד. והיופי- אין מילים!

למעשה מדובר במרכיבים שאיתם מכינים בניצה, מאפה קלאסי עם בצק פילו וגבינות. רק שהפעם המאפה מקבל עיצוב חדשני שלא מצליח להשאיר אף אחד אדיש.



טארט גבינות ותרד מבצק פילו

מצרכים:

חבילת בצק פילו מצונן

100 גרם חמאת תנובה



למילוי:

250 מ"ל שמנת לבישול 15% של השף הלבן

3 ביצים

100 גרם פתיתי טריו של השף הלבן

כוס מידה תרד טרי קצוץ דק (אפשר גם תרד טרי מופשר)

קורט אגוז מוסקט

מעט צ'ילי חריף יבש (לא חובה)

מלח/ פלפל שחור