כדורי עוגת גבינה במילוי פירות

כדורי עוגת גבינה מרגשים עם הפתעה שתעשה לכם את הקיץ!

כל מה שטעים בעוגת גבינה רק בגרסה פשוטה וקלה להכנה, כזאת שתגניב את הילדים שלכם ותפתיע את האורחים.

מתכון פשוט וקל ואפשר למלא בכל פרי שאוהבים, פשוט לחתוך לקוביות, לגלען ולחלופין אפילו פירות משומרים - הכל הולך. אתם לא מבינים כמה הכדורים האלה הולכים להרגיע.

אגב, זאת דרך מצויינת לפנק את הילדים במתוק שהוא גם מלא בחלבונים. השתמשתי כאן בגבינת נפוליאון האייקונית של תנובה. שהיא מעולה ככה סתם כממרח או בתוך כריכים ואדירה בתוך קינוחים.

אם בא לכם לפנק ממש, אפשר להמיר לגבינת מסקרפונה של השף הלבן- מרשה לכם להתפרע!

ורגע, אם עדין לא אמרתי את זה - זה המקום לציין שזה מתכון מושלם להכין עם הילדים (ולא רק בגלל שזה בלי שוקולד שמלכלך :)

מחכה לשמוע ולראות איך יצא לכם, צלמו ושתפו כאן בתגובות או ברשתות החברתיות. תודה!

כדורי עוגת גבינה במילוי פירות

כדורי עוגת גבינה במילוי פירות

מצרכים לכ-25 כדורים

גביע גבינת נפוליאון (אפשר גם גבינה לבנה 9% של תנובה)

250 גרם ביסקוויטים גרוסים דק

100 ג' אבקת סוכר

כפית תמצית וניל או מחית וניל

כפית גרידת לימון

5 כפות שמנת מתוקה להקצפה 32% של השף הלבן - בהדרגה!!

פירות למילוי (דובדנים טריים / דובדבני אמרנה / אוכמניות / פירות יער טריים)

לציפוי:

100 גרם ביסקוויטים טחונים דק או סוכריות צבעוניות

אפשר גם ברס - אגוזים מסוכרים קצוצים דק.

כדורי עוגת גבינה במילוי פירות - רון יוחננוב

אופן ההכנה:

טוחנים במעבד מזון או בלנדר את הביסקוויטים עד שמתקבלת אבקה פירורית.

מעבירים לקערה ומוסיפים את הגבינה, הסוכר ושאר המרכיבים למעט השמנת המתוקה

מתחילים לערבב ובמידה והתערובת לא מתאחדת, להוסיף שמנת מתוקה בהדרגה.

מערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה.

בעזרת ידיים מעט משומנות, לוקחים מעט מהתערובת, משטחים ומגלגלים סביב פרי, מגלגלים לכדור וומצפים בפירורי ביסקוויטים.

מתכון בשיתוף תנובה (השף הלבן)