לביבות גבינה ולוטוס

קבלו מתכון ללביבות טעימות שתרצו להכין בכל השנה ולא רק בחנוכה!

לביבות גבינה חלומיות מהמטבח הרוסי שאפשר להגיד בעדינות - גדלתי עליהם :)

מתכון פשוט וקל שמכינים עם גבינה לבנה של תנובה שיש תמיד במקרר, ביצה וקמח תופח. בימים רגילים מגישים לצד חמאה ועם יש אבקת סוכר מעל, אבל.. לכבוד החג התחשק לי להפגיז עם ים של לוטוס מומס עם שברי עוגיות.

מה אגיד ומה אומר. ביס מהחלומות!

לביבות גבינה ולוטוס

מצרכים לכ-20 לביבות:

1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה של תנובה

2 ביצים

2 כפות סוכר

1 כפית תמצית וניל איכותית

3/4 כוס קמח תופח או קמח לבן רגיל עם שקית אבקת אפיה

לטיגון: חמאה

להגשה:

ממרח לוטוס מומס

5 עוגיות לוטוס מפוררות

אופן ההכנה:

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים של הלביבות.

מחממים מחבת על להבה בינונית עם מעט חמאה ושמים כף מהתערובת.

מכסים ומבשלים כ-2 דקות או עד שמתחילות להיווצר בועות אוויר.

פותחים, הופכים ומכסים שוב. אופים כ-2 דקות או עד הזהבה.

מעבירים את הלוטוס לקערית קטנה חסינת אש וממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים.

מסדרים את הלביבות על צלחת הגשה, מזלפים מעל ממרח לוטוס ממוס ומפזרים עוגיות מפוררות.

בתאבון

בשיתוף תנובה