חנוכה שמח! נכון שבא לכם קינוח חגיגי, טעים ומקורי, אבל בלי להסתבך יותר מדי במטבח? אז הכירו את הסופגניות שלי ברוטב פטיסייר שוקולד חם - מתכון שיגרום לכם להתאהב מהביס הראשון! שכחו מהסופגניות המסורתיות עם הריבה. הפעם הכנתי לכם משהו מיוחד - סופגניות רכות ואווריריות, מטוגנות עד להזהבה מושלמת ומצופות באבקת סוכר. אבל רגע, זה לא הכל! את הסופגניות האלה מגישים עם רוטב פטיסייר שוקולד חם ועשיר, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו.

כמו בכל משפחה יש טבעוניים/אלרגניים וגם להם אנחנו דואגים השנה. הנה מתכון שישמח את כולם בחג! מתכון ללביבות זוקיני טבעוניות, ללא ביצים, מפוצצות בחלבון, רכות ועסיסיות - מלאות בטעם! את המתכון אפשר להכין עם שילוב של ירקות כמו גזר, בטטות או תפוחי אדמה. מבחינת תיבול אפשר להוסיף גם עוד מרכיבים. כתבתי לכם את הכל מסודר בהמשך הפוסט.

קבלו מתכון ללביבות טעימות שתרצו להכין בכל השנה ולא רק בחנוכה! לביבות גבינה חלומיות מהמטבח הרוסי שאפשר להגיד בעדינות - גדלתי עליהם :) מתכון פשוט וקל שמכינים עם גבינה לבנה של תנובה שיש תמיד במקרר, ביצה וקמח תופח. בימים רגילים מגישים לצד חמאה ועם יש אבקת סוכר מעל, אבל.. לכבוד החג התחשק לי להפגיז עם ים של לוטוס מומס עם שברי עוגיות. מה אגיד ומה אומר. ביס מהחלומות!

חנוכה! מוכנים? קומו להרתיח עכשיו תפוחי אדמה, להוסיף קורנפלור, פרמזן ועשבי תיבול, לגלגל לכדורים ולטגן בשמן עמוק כי כדורים פריכים וטעימים כאלה עוד לא טעמתם! לא צריך ביצים, לא פירורי לחם. מתכון קל ופשוט שהולך להפתיע ובענק! והפריכות כך כך ממכרת ותגרום לכם להתחרט שלא הכפלתם כמויות. זה פשוט מעולה! כדורי פירה מטריפים! | רון יוחננוב

לא יודע איך לא חשבתי על זה עד היום? המתכון הכי פשוט וקל שיש! פשוט מערבבים קוטג', ביצה וקמח תופח ומתקבלות לביבות חמות חמות ומטריפות שאי אפשר להפסיק לזלול! ויש גם בונוס, אפשר לשדרג עם כל תוספת שאוהבים ואפילו להכין בגרסה מתוקה – הכול הולך! וזה ממש נהדר, ללביבות מתקבל מרקם גבינתי וטעם מושלם.

הפעם תצטרכו לחמם גם את הגרון וגם את התנור – כי אתם הולכים לצרוח עד שכל השכונה תשמע אתכם! אז קבלו את הסופגניות האפויות שלי. מבצק שהוא כמו מסיר איפור. רכות בלתי מוסברת, מרקם מטורף וטעם. נס חנוכה! אתם כמובן יכולים למלא את הסופגניות בכל מה שמתחשק לכם. אל תוותרו על החמאה לפני ואחרי.

מה? שוב סופגניות אשל? כן! רק שהפעם עם שדרוג שהופך אותן למטריפות. מטורפות. חלומיות. כאלה שיגרמו לכם לחכות כל השנה לחנוכה! רוטב וניל חם שזה כמו קרם פטיסייר רק קרמי, חמים ונעים יותר :) כמה הערות חשובות:

אם אתם שוברים את הראש מה להכין מבלי שתצטרכו לפתוח חלונות :) עזבו אתכם מכל השמן הזה. יש לי את המתכון שאתם צריכים לחג - סופגניות מאפינס! רכות רכות ואווריריות, מלית שוקולד משגעת ומלא מלא אבקת סוכר מעל - תודו שזה מושלם!

חשבתם שאפשר להכין סופגניות מהירות רק עם אשל? תחשבו שוב! קבלו מתכון לסופגניות מושלמות שמכינים ברגע. בצק יוגורט מתובל וריחני, כדורים אווריריים ומבושמים. אין חג יותר טעים מזה!