האורז הפרסי, עם הניחוח העדין והמרקם הפלאפי שלו, מקבל שדרוג מיוחד ומרגש במתכון הזה. במקום פרוסות תפוחי האדמה המסורתיות, נשתמש בתפוחי אדמה מגורדים שיוצרים תחתית זהובה ופריכה, כמו לביבה ענקית ורכה, שמתמזגת בהרמוניה מושלמת עם האורז העננים. השילוב בין האורז הרך לתחתית הקריספית, עם נגיעות הכורכום, יוצר חוויה קולינרית בלתי נשכחת, והמתכון הזה, שמשלב פשטות עם תוצאה מרשימה, מושלם לאירוח או לארוחת ערב משפחתית מפנקת. בואו נתחיל במסע הטעמים!

כמו בכל משפחה יש טבעוניים/אלרגניים וגם להם אנחנו דואגים השנה. הנה מתכון שישמח את כולם בחג! מתכון ללביבות זוקיני טבעוניות, ללא ביצים, מפוצצות בחלבון, רכות ועסיסיות - מלאות בטעם! את המתכון אפשר להכין עם שילוב של ירקות כמו גזר, בטטות או תפוחי אדמה. מבחינת תיבול אפשר להוסיף גם עוד מרכיבים. כתבתי לכם את הכל מסודר בהמשך הפוסט.

קבלו מתכון ללביבות טעימות שתרצו להכין בכל השנה ולא רק בחנוכה! לביבות גבינה חלומיות מהמטבח הרוסי שאפשר להגיד בעדינות - גדלתי עליהם :) מתכון פשוט וקל שמכינים עם גבינה לבנה של תנובה שיש תמיד במקרר, ביצה וקמח תופח. בימים רגילים מגישים לצד חמאה ועם יש אבקת סוכר מעל, אבל.. לכבוד החג התחשק לי להפגיז עם ים של לוטוס מומס עם שברי עוגיות. מה אגיד ומה אומר. ביס מהחלומות!

חנוכה! מוכנים? קומו להרתיח עכשיו תפוחי אדמה, להוסיף קורנפלור, פרמזן ועשבי תיבול, לגלגל לכדורים ולטגן בשמן עמוק כי כדורים פריכים וטעימים כאלה עוד לא טעמתם! לא צריך ביצים, לא פירורי לחם. מתכון קל ופשוט שהולך להפתיע ובענק! והפריכות כך כך ממכרת ותגרום לכם להתחרט שלא הכפלתם כמויות. זה פשוט מעולה! כדורי פירה מטריפים! | רון יוחננוב

לגזור ולשמור: מתכון לפנקייק אשל מ-3 מרכיבים! המתכון הכי קל והכי טעים שיש. והשוס: אפשר לשדרג ולהוסיף תוספות וטעמים שאוהבים. הכל הולך. לגרסה מתוקה אפשר להוסיף מייפל, קינמון, שוקולד ועוד. לגרסה מלוחה אפשר להוסיף גבינות וירקות... בקיצור כתבתי לכם בהמשך את כל הערות, האפשרויות ותחליפים.

לא יודע איך לא חשבתי על זה עד היום? המתכון הכי פשוט וקל שיש! פשוט מערבבים קוטג', ביצה וקמח תופח ומתקבלות לביבות חמות חמות ומטריפות שאי אפשר להפסיק לזלול! ויש גם בונוס, אפשר לשדרג עם כל תוספת שאוהבים ואפילו להכין בגרסה מתוקה – הכול הולך! וזה ממש נהדר, ללביבות מתקבל מרקם גבינתי וטעם מושלם.

אצלי בבית משוגעים על פיצה. ואת הכול כבר הפכנו לפיצה, תפוחי אדמה מעוכים, פרוסות חצילים, כרובית אפויה ומה לא? אז הפעם, לכבוד חנוכה הבא עלינו לטובה, החלטתי לשגע קצת את הבנות עם לביבות תפו"א שהתחפשו למיני פיצות קטנות. פשוט מכינים לביבות תפוחי אדמה בתנור, רגע אחרי שהלביבות מוכנות מורחים מעל רוטב פיצה, מפזרים ים של גבינות ומכניסים להקרמה בתנור. התוצאה: חג שמח!

תחזיקו חזק כי כאלה לביבות לא טעמתם! שילוב מנצח של תרד וזוקני - אני לא יכול להסביר במילים כמה טעים לי! ביס חלום השילוב של התרד יחד עם הזוקיני, הארומה של הלימון והפיקנטיות של הצ'ילי - הכי יוון שיש אצלכם במטבח. מזהיר מראש, תכפילו כמות כי פשוט אי אפשר להפסיק לנשנש אותם.

קציצות נפלאות שמכינים מתפוחי אדמה וירקות (אפשר גם עם פירה גזר או בטטות), והמון עשבי תיבול שמכניסים מלא רעננות לביס. אפשר להשתמש בכל סוג של ירק שאוהבים. אישית אוהב להוסיף שילוב של פיטרוזליה עם כוסברה ונגיעה של נענע. לעיתים, אם יש לי תרד טרי אני קוצץ גם פנימה. את הקציצות אפשר לזלול ככה. להגיש לצד סלט או בתוך פיתה או כריך. אפוי, מטוגן - הכל הולך.