לחמניות שיבולים לשבועות



המדריך המלא להכנת לחמניות שיבולים לשבועות

מצרכים ל-4 שיבולים:

500 גרם קמח לבן

כף שמרים יבשים או 25 גרם שמרים טריים

2 כפות סוכר

כפית מלח

3 כפות שמן

300 מ"ל מים בטמפרטורת החדר

ביצה להברשה

סומסום / קצח

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה מניחים קודם בתחתית את המלח ומעליו את הקמח, השמרים, סוכר והמים.

מערבלים על מהירות איטית ומוסיפים את השמן.

לשים עוד כ7-9 דקות. זה בסדר אם הבצק יוצא מעט דביק. הסוד הוא שהבצק ייפרד מהצדדים ויישאר דבוק לתחתית הקערה.

מכסים במגבת ומתפיחים שעה בחוץ או למשך הלילה במקרר

מחלקים את הבצק לחתיכות שוות בגודלן (תלוי בגודל השיבולים שאתם רוצים) כל לחמניה 200 גרם בצק

יצירת צורת השיבולים.

1. משטחים כל כדור בצק לרצועה צרה וארוכה על משטח מעט מקומח.



2. מגלגלים למעין רולדה – למעשה מייצרים קיפולים שיעזור לבצק להיות רך ותפוח



3. מניחים על נייר אפייה בתבנית



4. בעזרת מספרים חדות ונקיות גוזרים באלכסון (לא עד הסוף) באורך 5-7 ס"מ ומזיזים לצד.



גוזרים שוב קטע נוסף ומזיזים לצד הנגדי וממשיכים כך עד שמגיעים לסוף הלחמניה.


5. מכסים ומתפיחים שעה נוספת



6. מברישים בביצה ומפזרים סומסום וקצח


אופים בתנור שחומם מראש על 190 מעלות כ-25 דקות או עד הזהבה.

הכנתם? מוזמנים להשוויץ

אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בהצלחה. חג שמח!


הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram