מאפה תרד וגבינות הכי קל להכנה

עודכן ב: 6 דצמ 2020

בכל פעם שאני נתקל בתיוגים בהם אתם משתפים את הילדים שלכם נכנסים למטבח ומכינים. אני מתמוגג.

זה מסב לי אושר ענקי.

אני רואה את הילדים הקטנים האלה ונזכר בעצמי. כמה אהבתי את המטבח מגיל צעיר. איך תמיד התנדבתי ראשון לבשל ולהכין לכולם. ואיך תמיד ששעמם לי מצאתי את עצמי עומד במטבח ומגלגל בצק.


אני רוצה ליצור יותר ויותר מתכונים שילדים יכולים להכין בקלות. מתכונים פשוטים שמכינים עם מנימום של מרכיבים אבל מבלי להתפשר על הטעם.

שאלתי את הילה שלי, מה לדעתה אפשר לעשות ובאיזה מתכונים היא מרגישה שמסובך לה.

בן שלל הרעיונות שעלו, הילה הסבירה ובצדק, שיש משהו בעבודה עם בצק עדין שצריך לעצב ואפשר להתסבך וזה יכול לתסכל אותה.


בתור אתגר ראשון, הכנו מאפה קל להכנה, בתבנית שקעים, עם מילוי מטריף מלא בגבינות ותרד שעושה לנו כוחות כמו פופאי.


שלפנו בצק עלים מצונן של שמרית מהמקרר (כן, יש לי תמיד במקרר- מודה) הכנו מילוי וגילנו יחד כמה פשוט היה להכין את המאפים האלה.


אתם מוזמנים לאמץ את העיצוב היפיפייה ולמלא את המאפים שלכם בשלל מליות וטעמים שאתם אוהבים. בהמשך תמצאו כמה חלופות.

מחכה לראות את הילדים שלכם נכנסים למטבח. שתפו בתמונות 😍


מאפה במילוי גבינה ותרד

ל-12 יחידות מצרכים:

1 חבילה בצק עלים של שמרית



למילוי:

200 גרם עלי תרד קפואים (יש להפשיר לפני השימוש)

2 ביצים

250 גרם גבינת כנען או ריקוטה ואפשר גם גבינת פטה או בולגרית

150 גרם גבינה צהובה מגורדת / מוצרלה

מלח / פלפל שחור


ביצה להברשה (לא חובה)



אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מוציאים את הבצק עלים מהמקרר.

בקערה, מערבבים את כל המרכיבים למילוי עד שמתקבלת תערובת אחידה.

פותחים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל-12 קוביות.

מניחים בכל שקע קובייה של הבצק ומייצרים צורה של כוס.

ממלאים במילוי (כ-2 כפות) וסוגרים - היעזרו בסרטון המצורף כאן למטה בתחתית הפוסט.

מברישים כל מאפה בביצה

ומכניסים לאפייה בתנור כ-25/30 דקות או עד הזהבה.

מגישים חם!



הערות ותחליפים:

ניתן להשתמש בתרד טרי. יש לחלוט לפני את התרד , לסחוט היטב מהנוזלים. לסנן ולקצוץ דק לפני שמערבבים עם שאר מרכיבי המלית.

חשוב להפשיר לפני כשעה על השיש את התרד הקפוא ולסחוט מנוזלים במידה ויש.

אפשר להחליף את התרד בכרובית או ברוקולי קצוצים דק.

ניתן לפזר מעל שומשום או קצח


אפשר למלא בכל מלית של בורקס שאתם אוהבים

כאן בבלוג תמצאו שלל אפשרויות.





הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • Facebook
  • TikTok
  • Instagram
  • YouTube