מאפינס מגבינות שנשארו במקרר

זהירות >>> אתם כל כך הולכים להכין את זה . ובלי הפסקה!


מתכון למאפינס מדהימות בקלי קלות.. עם גבינות פג תוקף! שצילמתי לערוץ היוטיוב שלי - כן אני גם שם :)


עוד מתכון שנתקלתי בו ממש במקרה ומאז הכנתי את המתכון הזה אלפי פעמים. מדובר במאפינס/לחמניות שמכינים בכמה דקות – והשוס הגדול >>> מגבינות שפגו תוקפם! אבל לא רק.


הטעם נהדר וגבינתי, מאפינס רכים שממלאים את הבית בריח משגע ולא פחות חשוב, חסכוני! ומהיר הכנה.




עם השנים ניסיתי כל מיני תוספות ותבלינים. המסקנה - הכול עובד!

אפשר אפילו להכין מהבצק הזה מאפינס בטעמים אם תוסיפו לזה זיתים או תירס, קוביות של ירק מוקפץ במחבת עם מעט חמאה כמו בטטה / פיטריות / קישואים ועוד.

אפשר לתבל בכל מיני טעמים ותבלינים ואפילו להפוך את הבצק לבסיס פיצה.

ולא פחות חשוב - כמה שיותר גבינות קשות או רכות יותר טוב.


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם



מתכון למאפינס גבינות

מצרכים:

גביע גבינת קוטג׳ / גבינה לבנה

גבינות קשות או מגורדות שנשארו בבית (כוס וחצי בערך)

2 ביצים

25 גרם חמאה מומסת

חצי כוס חלב

2 כוסות קמח תופח

מלח / פלפל שחור

תוספות לבחירה

ייתכן שתצטכו להוסיף עוד קמח עד שתגיעו למרקם כמו של בצק רטוב.

אפשר לפזר מעל שומשום / קצח / גרעינים / זעתר



אופן ההכנה


מחממים תנור ל-180 מעלות

מערבבים את כל המצרכים בקערה.

מוסיפים את התוספת שבחרתם ומערבבים

מעבירים לתבנית שקעים



אופים כ-25 דקות או עד הזהבה




כמה הערות:

ולסוגיית "פג התוקף" הרבה פעמים אני נתקל בתגובות מזדעזעות בנוסח "איך להשתמש במקולקל? אני מזועזעת!, זה פג תוקף זה זבל.

אז קצת פרופורציה, את המתכון הזה לא מכינים עם גבינות מקולקלות ששוכבות 4 חודשים אחרי תאריך התפוגה במקרר!

ורק לידע כללי: מוצרי חלב שפג תוקפם לפני ימים ספורים הם לא מקולקלים ולהיפך, אז הם הכי טובים לאפייה. הסיבה היא שככל שמוצר חלב - למשל יוגורט, גבינה לבנה או קוטג'- ישן יותר (ושוב, לא בן חצי שנה, אלא כמה ימים לאחר שפג תוקפו) - הוא "יבש" יותר. הנוזלים נעלמים או שמצטברים כולם בחלקו העליון של הגביע וקל מאוד להיפטר מהם. מוצרי חלב "יבשים" יביאו למאפה יציב יותר ורטוב פחות, וזה מצוין. יכול להיות שיהיה להם קצת טעם חמצמץ, אבל אחרי האפייה זה לא יורגש. תאמינו לי.


ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

הפוסטים האחרונים

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

  • TBD
    פעילות MIX בישולים של אסם
    הרשמה לפעילות בישולים אסם
brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

כלים מומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Proudly Created with Wix.com

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram