מאפינס מילקי

עודכן ב: 30 ספט 2020

פשוט. מהיר. קלאסי והכי טעים!! ממש כמו מעדן מילקי

ובדיוק כמו שהילדים אוהבים.

רק בגרסת מאפינס רכים בטעם שוקו מעודן.

השמנת והחמאה מעניקים טעם עשיר ומרקם משגע.

אל תוותרו על הקצפת. שילוב מנצח.


לגרסה פרווה אפשר להמיר את החלב והשמנת לחלב צמחי כלשהו באותם יחסים. לא ניסיתי לכן לא יודע לספר מה התוצאה.




רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מאפינס שוקו עם קצפת

כ-20 יחידות (תלוי בגודל התבנית)


מצרכים:

100 גרם חמאה מומסת / נטורינה לפרווה

3 ביצים

כוס סוכר לבן

כוס חלב

כף חומץ

גביע שמנת חמוצה (200 מ״ל)

כוס וחצי קמח תופח (או רגיל עם כפית אבקת אפיה)

50 גרם קקאו איכותי!

קורט מלח

תמצית וניל



לקרם:

250 מ"ל שמנת מתוקה קרה

2 כפות אבקת סוכר

2 כפות אינסטנט פודינג וניל

תמצית וניל


סוכריות צבעוניות לקישוט


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל170 מעלות (טורבו או תכנית למעלה למטה)

מסדרים תבניות שקעים על תבנית


מכינים שקית זילוף


בקערה, ממיסים את החמאה בכמה פולסים קצרים במיקרוגל.

בקערה טורפים ביצים יחד עם סוכר, חמאה מומסת, שמנת, חלב וחומץ.

מוסיפים את הוניל, מלח, קמח וקקאו. ערבוב קצר עד לקבלת בלילה אחידה ומעבירים לתבניות מאפינס.

ממלאים כל תבנית ב3/4 גובה.

ואופים 20 דקות.

מצננים היטב ומקשטים בקצפת וסוכריות



הכנת הקצפת. שימו לב לטיפ החשוב

מקפיצים את השמנת המתוקה עד לקבלת מרקם מוס.

לאחר מכן מוסיפים את האבקות ומקציפים שוב עד לקבלת קצפת יציבה מאוד.

מעבירים לשקית זילוף ומקשטים.




ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינטסגרם.

פוסטים קשורים

הצג הכול

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת שמרים ונהנים
    Even Yehuda
    19 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram