top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

מגולגלות פאי פקאן

אחרי ההצלחה של הרוגעלך פאי פקאן כאן בבלוג, התחשק לי להכין את אותו רעיון רק הפעם בשילוב בצק פריך.

לקחת את כל מה שטעים בפאי פקאן ולארוז אותו למאפים קטנים ושובבים מלאים בטעם משגע וקרמלי עם קינמון וים של פקאנים. התוצאה - באמת מטורפת!

הגשתי את העוגיות לאורחים בסדנא ומהביס הראשון התחילו השאלות.

האמת שאני ממש רוצה לתת לכם לטעום גם. אז הנה המתכון. רוצו להכין ולהתענג מכל ביס.


אפשר להכין בבית בצק פריך ולמלא ובטח שאפשר לרכוש בצק פריך מוכן ולהכין את העוגיות גם.

תרגישו חופשי להתפנק. עלי!


מגולגלות פאי פקאן - תראו כמה יפים בכלים של קאסטרו הום

מגולגלות פאי פקאן

מצרכים:

500 גרם קמח לבן רגיל

שקית אבקת אפיה

2 כפות אבקת סוכר

200 גרם חמאה קרה

חצי כוס שמן רגיל

חצי כוס חלב קר + כף חומץ (אפשר גם מיץ תפוזים במקום)

קורט מלח



למילוי:

100 גרם פקאנים גרוסים

100 גרם חמאה רכה

1/4 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום

כף קינמון


אופן ההכנה:

במעבד מזון עם וו פלדה מניחים את כל המרכיבים לבצק ולשים עד שמתקבל בצק אחיד ורך.

מניחים את הבצק למנוחה כשעה במקרר.


מחממים תנור ל-180 מעלית .

בקערה, לערבב את החמאה הרכה יחד עם הסוכן והקינמון עד שמתקבלת משחה אחידה.


מוצאים את הבצק מהמקרר ומחלקים ל-3 חלקים.

מרדדים את הבצק לעובי של כ-חצי ס"מ. ממלאים במילוי ומלגלגים למגולגלות או לצורת רוגלעך.

מניחים בתבנית אפיה.



אופים כ-20 דקות או עד הזהבה.

מצננים, בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין את העוגיות עם בצק פריך קנוי של שמרית.

למה חומץ? תחליף לביצים (בשילוב אבקת אפיה) ובנוסף החמיצות מאפשרת לאבקת האפיה לעבוד טוב יותר ולייצר פריכות לבצק.


מגולגלות פאי פקאן בצורת רוגעלך - מוגש בצלחת של קאסטרו הום

הפרסום בשיתוף קסטרו הום.

8 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

8件のコメント


האם אפשר למלא את העוגיות במילוי אחר??ממרח תמרים וכו'??

いいね!

האם העוגיות ניתנות להקפאה?


いいね!

עירית רפאלי
עירית רפאלי
2021年11月26日

מה הכמות הנכונה לאבקת אפיה??

いいね!
רון יוחננוב
רון יוחננוב
2021年11月27日
返信先

תוקן. תודה עירית על תשומת הלב

いいね!

בוקר טוב תבדוק שוב את המתכון שרשמת כתוב שקית אבקת אפייה ואז שוב 2 כפות אבקת אפייה. תודה

いいね!