מוקפץ פרגיות ושעועית ירוקה בסגנון אסייתי

ארוחת ערב מהירה ובריאה שגם הילדים יאהבו!  פרגיות עסיסיות עם שעועית ירוקה עדינה של סנפרוסט, וכמו שאני תמיד אומר, פריכות ורעננות הישר מהשקית! :)

כל הטוב הזה ברוטב סויה-סילאן מתקתק וממכר, מנה שמכינים תוך 15 דקות! 

אל תוותרו על השום, הצ'ילי והג'ינג'ר שמוסיפים טעם אסייתי משגע, והשומשום? הוא הקראנץ' המושלם לסיום.

אז למה אתם מחכים? קומו להכין עכשיו!

מוקפץ פרגיות ושעועית ירוקה בסגנון אסייתי | רון יוחננוב

פרגיות ושעועית ירוקה מוקפצות בסגנון אסייתי

מצרכים ל3-4 מנות:

500 גרם פרגיות או חזה עוף, חתוכות לקוביות קטנות

כף קורנפלור

כפית תבלין על האש של מסעדות

על האש של מסעדות

לקנייה

1/2 שקית שעועית עדינה של סנפרוסט (אין צורך להפשיר קודם)

2 כפות שמן (אפשר גם שמן שומשום)

רבע כוס רוטב סויה

2 כפות סילאן (אפשר גם סוכר חום)

2 שיני שום כתושות

מעט צ'ילי אדום חריף קצוץ / פרוס

מעט ג'ינגר מגורד (לא חובה)

2 כפות שומשום לבן

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את העוף עם שמן, קורנפלור ותבלין על האש.

מחממים מחבת עם שמן ומתחילים בהקפצת הפרגיות עד שצבעם מתחלף.

מוסיפים את השום, צילי, גינגר ושעועית ירוקה

יוצקים מעל את הסויה והסילאן ומבשלים תוך כדי ערבוב או הקפצה על להבה גבוהה עד שכל הנוזלים מצטמצמים והשעועית מתקרמלת.

4-5 דקות לא יותר – תשאירו את השעועית פריכה.

רגע לפני ההגשה, מוסיפים את השומשום ומערבבים

מגישים חם לצד אורז ועדיף אורז קוקוס (מתכון פה)

בשיתוף סנפרוסט תנובה