מקלות פיצה

לאלתר. תנו להם לאלתר.

הקרונה גרמה לי היום להתסכל על התקרה ולהתהות

מה להכין היום לנערים המתבגרים שלי? למען אלוהי הקורונה. אנחנו כבר 15 יום בבית. 15 ימים שאני מבשל בוקר, ערב וצהריים. ואף מילה על ערמות הכלים ששטפתי. ואף מילה על זה שהם רעבים גם אחרי שסיימו לאכול את הסושי שהזמנתי במשלוח חחח. בבקשה שיגמר. אני מתפלל לשגרה.

ובכן רבותי, בסוף הייתה לי שוב הארה. נזכרתי במקלות קלצונה האלה. בצק , גבינה, זיתים, סגירה מדליקה

והנערים קיבלו תמונה בוואטסאפ ויצאו מהחדרים חחח

מקלות פיצה החלטנו לקרוא לזה. הבא נתחיל עם המתכון.

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מקלות פיצה / רון יוחננוב

אפשר להכין את המקלות גם עם הבצק המטורף

כ-10 יחידות

500 גרם קמח לבן

כף שמרים יבשים / 25 גרם שמרים טריים

כפית מלח

כפית סוכר

4 כפות שמן

300 מ״ל מים (בהדרגה- אם צריך להוסיף עוד)

למילוי

רוטב פיצה

גבינה צהובה / מוצרלה מגורדת

זיתים או כל תוספת פיצה שאוהבים

ניתן לקשט עם עשבי תיבול כגון רוזמרין או תימין

ומלח גס

אופן ההכנה:

בקערת המיקסר עם וו לישה, מניחים את כל המצרכים, מוספים מים בהדרגה ולשים כ-10 דקות במהירות בינונית

עד לקבלת בצק אחיד ומבריק שנפרד מהקערה ונשאר דביק בתחתית.

מכסים את הבצק ומעבירים להתפחה כשעה או עד הכפלת הנפח. אפשר גם לילה במקרר.

לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק לחתיכות כ-120 גרם כ״א ומכדררים כל חתיכת בצק.

מרדדים לרצועה ארוכה, מורחים רוטב, מפזרים גבינות ותוספות וקורצים (ראו בתמונות)

מפזרים מעל מעט קמח . אין צורך במריחת ביצה.

אופים בתנור שחומם מראש על 220

כ-20 דקות או עד הזהבה.

ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם.

בהצלחה