מרק בטטות מקורמלות

מרק בטטות כזה עוד לא טעמתם!

בטטות מקורמלות, בצלים, שום ושמנת. מרק מטורף עם מרקם אגדי.

קירמול הבטטות הופך את המרק לסמיך וקרמי והטעם עמוק ומיוחד - פשוט מטורף.

אני לא מגזים אבל זה מרק בטטות הכי טעים שהכנתי אבר!

מרק בטטות מקורמלות - רון יוחננוב

מרק בטטות מקורמלות

מצרכים לסיר מרק כ-4 סועדים:

3 בטטות גדולות חתוכות לקוביות

בצל אדום חתוך לפלחים

מעט טימין

שמן זית

מלח ים

2 כוסות מים רותחים

כוס שמנת מתוקה מתוקה / קרם קוקוס לפרווה (250 מ״ל)

שן שום כתושה

קורט אגוז מוסקט

להגשה:

שקדים קלויים

גבינת פרמזן מגורדת

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מסדרים את הבטטות עם הבצלים והתימין על תבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.

מזלפים מעל שמן זית ומפזרים מעל מלח.

אופים כ-30 דקות או עד שהבטטות צלויות יפה (לא לשרוף)

מוכן - מרק בטטות חלום - רון יוחננוב

לאחר מכן. מעבירים את הבטטות לבלנדר או למעבד מזון.

מוסיפים את הנוזלים והשום וטוחנים עד למרקם שאוהבים. מתבלים ואם צריך תוסיפו מים בהדרגה.

(אפשר גם בסיר עם מוט בלנדר)

מגישים חם עם שקדים קלויים / גבינת פרמזן