מזג האוויר הסגרירי גורם לנו לשנות תוכניות.
במקום להכין סלק ירקות ענק עם קוביות טוסט מעל, החלטנו להכין לארוחת ערב, מרק חם עם כל מה שמצאנו במקרר.
התוצאה טעימה ומפתיעה, ולכן חברים. אני כותב לכם מתכון!
מרק גריסים עם כל מה שיש במקרר
4-5 מנות
מצרכים:
2-3 כפות שמן
בצל בינוני מקולף וקצוץ דק
2-3 שיני שום כתושות
2 תפו״א מקולף, חתוך לקוביות
2 גזרים מקולפים, חתוכים לקוביות
רבע כרוב לבן קצוץ
חופן פיטרוזליה
פטריות שמצאנו במקרר
2 עגבניות שידעו ימים טובים יותר, מקולפות וחתוכות לקוביות
חצי כוס גריסי פנינה, שטופים ומסוננים.
להסמכה: חצי כוס עדשים כתומות, שטופים ומסוננים.
100 גרם 2 כפות רסק עגבניות (לא חובה)
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
מלח / פלפל שחור
כ-2.5 ליטר מים.
אפשר להוסיף גם:
סלרי / בטטות / זוקיני / כרובית / קישואים / דלורית/ דלעת / לפת (ברוקולי משתלט בטעם)
אופן ההכנה:
בסיר, מחממים את השמן ומזהיבים מעט את הבצל יחד הירקות עם השום. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
מוסיפים את הרסק, פיטרוזליה ומבשלים כ-30/40 דקות או עד שהירקות והגריסים מוכנים.
ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם
בתאבון
