סלט בורגול עם חזה עוף - סלט של הקיץ!

הסלט של הקיץ. ארוחה שלמה בצלחת אחת! חלבון פחמימה וים של ירקות.

וגם: הסוד לחזה עוף הכי טעים והכי רך שיצא לכם א-ב-ר!

הכי כיף להכין בקיץ שלא מתחשק להכין ארוחות "כבדות"

אפשר להוסיף כל ירק שאתם אוהבים. לשדרג עם קצת "גודיז" כמו פירות מיובשים, אגוזים פקאנים וכד'.

על תוותרו על המיץ תפוזים והקורנפלור בחזה עוף, בדיוק כמו בשווארמה ובשאר המתכון שפרסמתי לכם כאן. אלה מרכיבים חשובים שהופכים את העוף לרך מתמיד!

רוצים מהיר ועצבני? לא בא לכם להסתבך, אפשר לתבל את הסלט בשמן זית, לימון ומעט סילאן.

אבל אם בא לכם להתפנק. תנסו את הוויניגרט שלי. הוא ממכר!

סלט בורגול עם חזה עוף

מצרכים לעוף:

4 פרוסות עוף טרי

3 כפות שמן זית

כפית רוזמרין קצוץ דק

2 שיני שום כתושים

מעט צילי חריף (לפי הטעם)

1/4 כוס מיץ תפוזים או מים (עדיף מיץ תפוזים!)

כף שטוחה קורנפלור

מלח / פלפל שחור

לסלט:

חצי כוס בורגול מושרה לפי הוראות היצרן

שלל חסות חתוכות לרצועות עבות

צרור פטרוזיליה קצוצה דק

2 מלפפונים חתוכים לקוביות

10 עגבניות שרי חצויות

5 צנוניות חתוכות לקוביות

בצל אדום קצוץ דק

חופן שקדים קלויים

לרוטב: ויניגרט:

1/4 כוס מיץ תפוזים / לימון

כף שמן זית

כף חומץ בלסמי

שן שום, כתושה

כפית חרדל

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מתחילים עם השריית העוף: בקערה מערבבים את כל המרכיבים ומשרים את חזה העוף (עדיף לפחות שעה או לילה במקרר)

מבשלים את הבורגול לפי הוראות היצרן שעל גב האריזה (אפשר גם להשרות את הבורגול עם 2 כוסות מים רותחים וכפית מלח לחצי שעה)

בקערה או צנצנת, מערבבים את כל המרכיבים של הרוטב.

מרכיבים את הסלט בקערה, צורבים את חזה העוף על מחבת רגילה או מחבת פסים עם טיפונת שמן.

מתבלים את הסלט עם הרוטב ומגישים את חזה העוף מעל.

מגישים חם וטעיםם

בהצלחה ובתאבון