סלט סלמון אסייתי

סלט אסייתי משגע עם נתחי דג מוקפצים. כל מה שטעים במסעדות - אצלכם בבית ובקלי קלות.

מבחינתי, סלט כזה כל יום ואני מסודר בחיים.

תרגישו חופשי להוסיף עלים וירקות שאתם אוהבים

והכי בכיף להכין עם כל דג שבא לכם או חזה עוף.

סלט סלמון אסייתי

מצרכים לסלט בכמות ל-2 סועדים:

400 גרם פילה סלמון ללא עור

מלח / פלפל שחור

לסלט:

2 גזרים, מקולפים וחתוכים לגפרורים בעזרת המנדולינה

2 קולורבי, מקולפים וחתוכים לגפרורים בעזרת מנדולינה

חופן נבטים מכל סוג שאוהבים

3 ענפי בצל ירוק, קצוצים

עגבניות שרי חצויות כ-15 יחידות

חופן עשבי תיבול קצוצים גס או עלים שלמים (נענע, כוסברה ובזילקום)

צ'ילי חריף טרי (לא חובה)

לרוטב:

כף שמן שומשום

מיץ מלימון אחד או ליים

כף דבש / סילאן

3 כפות רוטב דגים (פיש סוס)

2 כפות סויה

2 שיני שום כתושות

1 ס"מ ג'ינג'ר מגורד

צ'ילי חריף יבש או טרי (לא חובה)

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:

מתחילים עם הסלט: חותכים את הירקות ומעבירים לקערה.

הרוטב: מערבבים בצנצנת קטנה את כל המרכיבים של הרוטב. תבדקו שהוא טעים לכם ואם צריך תוסיפו מלח לפי הטעם.

ממשיכים עם הדג: מתבלים את הדג במלח ופלפל שחור וצורבים במחבת או בפלנצה עד שמזהיב. השתמשתי בכיריים של סימנס שמאפשרות לי צלייה מקסימלית עם הפלנצ'ה.

יוצקים את הרוטב מעל הירקות ומערבבים. מניחים מעל את נתחי הדג ומגישים חם.

הערות:

אפשר להכין עם כל דג שאוהבים

בשיתוף סימנס