סלט פלפלים בתחמיץ

סלט פלפלים מרענן, שמקפיץ כל מנה

סלט פלפלים בתחמיץ

מצרכים:

6 פלפלים בצבעים שונים לפי טעמכם

5 שיני שום כתושות

6 כפות שמן (נייטרלי, לא זית)

3 כפות חומץ

כף סילאן

מלח

פלפל שחור

כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

שוטפים את הפלפלים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

מכניסים לתנור שחומם מראש על 200 מעלות ואופים כחצי שעה עד שהפלפלים משחירים.

לאחר שהפלפלים מוכנים מכבים את התנור ונותנים להם להתקרר מבלי להוציא אותם מהתנור, כך הקליפה שלהם תתקלף בקלות.

אחרי שהפלפלים התקררו מוציאים את התבנית מהתנור ומקלפים אותם, מורידים את החלק העליון הירוק של הפלפלים ומרוקנים את הפלפלים מהגרעינים והחלק הלבן.

חותכים את הפלפלים לרצועות, מוסיפים את השום ויתר המרכיבים ומערבבים.

שומרים בצנצנת במקרר ומוסיפים לכל ארוחה.

בהגשה מוסיפים כוסברה קצוצה מעל שמוסיפה טעם ורעננות למנה. אפשר גם פטרוזיליה או כל עשב אחר שאתם אוהבים.

בתיאבון (: