עוגיות אלפחורס כשרות לפסח!
100 גר' חמאה/ מחמאה
4 כפות אבקת סוכר
ביצה
200 גרם קמח תפוחי אדמה
50 גרם קמח שקדים
30 גרם קורנפלור
כפית אבקת אפייה
כפית גרידת לימון
מעט מחית וניל / תמצית וניל
למילוי: צנצנת ריבת חלב איכותית
100 גרם קוקוס יבש
לגרסה לא כשרה לפסח. כנסו לקישור: כאן
מומלץ להכין את הבצק במעבד מזון אבל אם הוא לא מוכשר אפשר גם ידנית
במעבד מזון להקרים את החמאה יחד עם הסוכר, להוסיף את הביצה ולהקציף היטב. לאחר מכן להוסיף את הקמחים ולערבב מספר שניות עד שנוצר בצק אחיד וחלק.
לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהעביר למנוחה כחצי שעה במקרר.
הטכניקה הטובה ביותר להכנת העוגיות עם על ידי רידוד הבצק, הקפאה וקריצה
תראו כאן מהשידור של עוגיות אלפחורס הרגילות:
https://www.facebook.com/ronyofood/videos/2242372165995556/
מתכון לא כשר לפסח מתוך השידור חי בקבוצה
מתכון לאלפחורס קון דולצ’ה דה לצה בייתי!
לעוגיות: 200 גרם קמח תופח 200 גרם קורנפלור 200 גרם חמאה 100 גרם אבקת סוכר חצי כפית סודה לשתיה 2 חלמונים גרידה מלימון אחד תמצית וניל
לריבת חלב 1 ליטר חלב 300 גרם סוכר מקל וניל או מחית וניל כפית מחוקה סודה לשתיה
המתכון והסבר מפורט בסרטון של השידור חי. https://www.facebook.com/ronyofood/videos/2242372165995556/
אהבתם? שתפו !
תודה
שימו לב. אפייה קצרצה של כמה דקות
לא להזהיב את העוגיות
בחום 180 מעלות.
בהצלחה !
