top of page

לשיתוף המתכון

whatsapp.png
mail.png
facebook.png
1023.9-printer-xi-icon-iconbunny.jpg

להדפסה:

facebook.png
mail.png
whatsapp.png

לשיתוף המתכון:

עוגיות שוקולד בראוניז פיצוצים

עודכן: 11 בספט׳ 2021

הפוסט היום מוגש אליכם בשמה של הילה שלי, וכמו שהיא אומרת, שלום אהובים. מה שלומכם? היום נכין עוגיות בראוניז מתפוצצות ונדירות :)

שזה ממש כמו עוגיות שוקולד פשוטות רק שכאן הם מפוצצות בשוקולד, עם מרקם פאדג כזה כיפי והם מתפוצצות במראה. כי חייב משהו בומבסטי. חייב פיצוצים :)



הילה ביקשה עוגיות אז נכנסתי יחד איתה למטבח וזה מה שיצא. עוגיות בראוניז פיצוצים

סופר קלות להכנה. חשוב לעבוד עם מיקסר ולהקציף את הביצים על מנת שיתקבל קרום מבריק ויפייפה.

ועל מנת לקבל את הפיצוצים חייב להכניס את הבלילה לחצי שעה למקרר.

הקפידו על ההנחיות וקיבלתם עוגיות נדירות. כן . זה מושג של הילה - עזבו אותי חחח

בואו נתחיל




עוגיות שוקולד בראוניז פיצוצים

מצרכים ל-18 עוגיות

200 גרם שוקולד מריר איכותי (עדיף מעל 55% מוצקי קקאו)

60 גרם חמאה / נטורינה לפרווה


2 ביצים

חצי כוס סוכר


חצי כוס קמח תופח (או קמח לבן רגיל עם כפית אבקת אפיה)

חצי כוס שוקולד ציפס איכותי מכל סוג שאוהבים.

מעט תמצית וניל

קורט מלח

מעט תמצית ברנדי (לא חובה - אם אוהבים)

נכנסות לתנור

אופן ההכנה:

מתחילים בהקצפת הביצים בשלמותן יחד עם הסוכר עד לקבלת קציפה גבוהה ותפוחה.

מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת אש ומימיסים את השוקולד במיקרוגל בפולסים קצרים.

מוסיפים את השוקולד המומס לקציפת הביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקמח והשוקולד ציפס ומקפלים עד שמתקבלת בלילה אחידה. לא להיבהל אם יצא לכם נוזלי.

מכסים את הקערה ומעבירים למקרר לחצי שעה. (ואפשר עד לילה)


ככה נראת הבלילה אחרי הקירור

מחממים תנור ל-170 מעלות

מרפדים תבנית בנייר אפיה

מניחים בעזרת כף גלידה כדור של בלילה על תבנית

מכניסים לתנור לאפייה כ10-12 דקות.


מצננים וזוללים


הערות ותחליפים:

אפשר להכין עם קמחים ללא גלוטן או קמח כוסמין






24 תגובות

פוסטים קשורים

הצג הכול

24 Comments


Unknown member
Dec 24, 2023

הי

העוגיות יוצאות ללא סדקים ומשתטחות איפה הטעות שלי?

Like


רון הכנתי אותם אתמול והם יצאו ממש טעימת, אבל הם השטתחו לי בתבנית כמו פיתה. מה עשיתי לא בסדר?

Like

Unknown member
Oct 12, 2023

היי רון האם ניתן להשתמש במקום בשוקולד מריר בצימקאו

Like


כל מתכון שאני מכינה שלך זה פצצה מתכון אחלה מאוד טעים וקל תודה רבה