עוגיות שוקולד פאדג פרווה

עודכן ב: מרץ 1

בשבוכ שעבר, התארחתי עם הסדנא הבוכרית אצל רויטל כהן סקאלי, או בשמה המקצועי נונית.

רויטל מארחת סדנאות מגוונות בביתה שבגני טל.

כאשר שוחחנו לראשונה, שיתפתי את רויטל בכך שבכל סדנא שלי אני דואג לקבלת פנים קלילה, משהו מתוק לצד פוקאצה מצויירת בירקות טריים.

רויטל התעקשה. הפעם תן לי להקל עליך עם הקבלת הפנים הקבועה אצלי. אני מכינה עוגיות שוקולד ו מאפינס קוטג.

על פניו, זה היה נשמע מאוד אנמי ותמים. חשבתי לעצמי. טוב, אין טעם להתווכח. בכל זאת, פעם ראשונה שלי. כדאי שאשאיר רושם חיובי. מה לי ולוויכוחים עכשיו. לימדו אותי לתת קרדיט לפני הכל. ובכל זאת מה גם כבר יכול לקרות. יהיה עוד מלא אוכל בוכרי בהמשך.



ואיך לאמר בעדינות. אכלתי את הכובע וגם את העוגיות והמאפינס.

אללי. כמה שזה פשוט. ככה טעים וקוצר מחמאות.

וכאמור, עבדכם הנאמן, לא נח לרגע, מיד שאבתי את המתכון. כי אתם חייבים להכין את זה בבית!!


את המתכון של המאפינס אפרסם בהמשך השבוע.


אבל רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם


ורויטל. סליחה מראש, קצת שינתי. ויצא משגע בכל זאת.



עוגיות שוקולד פאדג - פרווה!

כמות לכ- 25 עוגיות

מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר

50 גרם נטורינה

70 גרם קמח לבן תופח (חצי כוס) או עם כפית אבקת אפיה.

2 ביצים

חצי כוס סוכר (100 גרם)

100 גרם שוקולד מריר (פצפוצים/ קצוץ או מטבעות קטנות)

אופן ההכנה

בקערה חסינת אש ממיסים את הנטורינה יחד עם השוקולד (200 גרם) ומקררים מעט.

במקביל, בקערת המיקסר מקציפים יחד ביצים וסוכר עד לקבלת קציפה תפוחה.

מוסיפים את תערובת השוקולד המומס (שקורר מעט) בהדרגה.

עוצרים את המיקסר, שופכים פנימה הקמח ומערבבים בתנועות קיפול. מוסיפים את השוקולד הקצוץ מערבבים מעט.

ומעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה להתייצבות.

לאחר מכן עם כף של גלידה מעסיקים תלולית מהבלילה על תבנית אפיה מרופדת בניר אפייה.

אופים בחום של 170 מעלות כ-10/12 דקות

מניחים לעוגיות להתקרר ולהתייצב וזוללים.



ספרו לי איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב