עוגת גזר מלאה בהפתעות

מתכון לעוגות דבש יש כאן בבלוג וברשת בכמויות, בכל שנה. אני אוהב להכניס לתוך עוגת הדבש טוויס מעניין.

לפעמים תפוחי עץ, אגסים, פעם הוספתי אפילו ריבת תאנים שהכנתי יחד עם קראמבל מעל.

הפעם, בהמלצת אחיינית שלי, הלכתי על גזר והתוצאה הייתה מפתיעה לא פחות מהאחרות.

הגזר העניק את הכבדות הזאת שאני אוהב בעוגות בחושות, רכות נעימה, טעם משגע ובקיצור עשה חשק להכין את העוגה שוב ושוב ואפילו לא בראש השנה.

יצאו לי 2 עוגות.

את האחת השארתי רק עם גזר ואגוזים ובעוגה השניה השתגעתי עם צימוקים ושוקולד.

עדין מתקשים כאן בבית להחליט מה היה יותר טעים. בעיני זאת עם השוקולד והצימוקים הייתה חלום - הזכירה לי את השוקולד של מילקה עם הצימוקים והאגוזים בתוך השוקולד. אחחח כמה שזה טעים.

אחרי כמה ימים, סוף סוף מצאתי דקה בתוך הבידוד לשבת ולכתוב לכם את המתכון.

והאמת רציתי לדעת איך המרקם של העוגה יהיה אחרי 3 ימים. ואכן מדובר בעוגה מוצלחת

והנה סוף סוף אפשר לשתף את המתכון.

עוגת גזר עם דבש והפתעות

ל-2 תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת בגודל 24"

מצרכים:

3 ביצים

150 גרם סוכר

50 גרם דבש / סילאן

כפית תמצית וניל

150 גרם חמאה או נטורינה מומסת לפרווה (או 3/4 כוס שמן)

גביע שמנת חמוצה (אלטרנטיבות לפרווה למטה)

4 גזרים מגורדים (לא חייב לקלף)

2 כוסות קמח לבן רגיל

כפית אבקת אפיה

חצי כפית אבקת סודה לשתייה

כפית קינמון (אפשר להוסיף קצת ציפורן טחון אם מתחשק לכם להרגיש עוגת דבש משודרגת)

חצי כוס אגוזים המלך קצוצים

1/4 כוס צימוקים או חמוציות (לא חובה)

1/4 כוס שוקולד ציפס איכותי!! (לא חובה) + כף קמח (על מנת שהשוקולד לא ישקע

לעיטור:

פרוסות שקדים

או שוקולד ציפס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה, מערבבים את הביצים יחד עם הסוכר והדבש.

מוסיפים את הוניל, השמנת החמוצה, השמן והגזרים ומערבבים היטב.

לאחר מכן שופכים פנימה את היבשים: קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, תבלינים והפתעות.

מערבבים ממש במהירות. כמה שיותר ערבוב קצר. הרי זה משובח

אופים כ40-45 עד שקיסם יוצא פירורי.

הערות ותחליפים

אפשר להמיר לקמח כוסמין מכל סוג שמעדיפים

לא אוהבים דבש? אפשר להמיר לסוכר חום כהה או להכניס רק כוס אחת של סוכר לבן למתכון.

מה במקום שמנת צמחית? חצי כוס שמנת צמחית / חלב צמחי / מיץ תפוזים או מיץ תפוחים. ואפשר גם מים אם אתם ממש מתעקשים.

ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לצלם, לשתף ולתייג

כל שאלה. מוזמנים כאן למטה בתגובות