מכירים את זה? אתם מטיילים בקניון, בסמוך לדוכני המזון. ותמיד מציעים לכם לטעום מהנגיסי עוף הקטנים האלה, שמצופים ברוטב צ׳ילי חמוץ מתוק?
החבר׳ה שם יודעים , שהנגיסים האלה הם למעשה הדבר הכי טעים שיש! וכולם נופלים מהם והם למעשה משדלים אותנו! חחח
שנים שהייתי אוכל בתור פקיד ארוחות אסיאתיות של פיקנסין לצד אורז מטוגן או ספגטי צהוב עם ירקות בתחפושת אסיאתית. עם השנים למדנו לאהוב את כל השאר. אבל הפייבוריטים נשארו נגיסי העוף המשגעים. קריספים חמים. עם ציפוי חמוץ מתוק כזה. בקיצור טעים. וזה בדיוק מה שהתחשק לי להכין היום לארוחת צהרים.
רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם
עוף פופקרן ברוטב צילי חמוץ מתוק
מצרכים
500 גרם פילה עוףחתוך לקוביות גסות
בלילת טמפורה
2כוסות קמח טמפורהמזרח מערבקמח טמפורה מזרח ומערב
1כוס מי סודה
2כפות רוטב סויהמזרח מערב
1קורט פלפל שחור גרוס
רוטב
1כוס רוטב צ’ילי מתוקמזרח מערב
1לימון בינוניסחוט למיץ טרי
1שן שוםלא חובה
1ס"מ שורש ג’ינג’רמגורר, לא חובה
1פלפל צ’ילי אדום בינונילא חובה
אופן הכנה
חותכים פילה העוף לקוביות גסות .
בקערה, מערבבים את המצרכים לטמפורה. מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים.
מחממים שמן עמוק בסיר ומטגנים את קוביות העוף בציפוי הבלילה ומעבירים לנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
במחבת מחממים את הרוטב צ’ילי עם המיץ לימון, מוסיפים את קוביות העוף ומערבבים.
מגישים לצד אורז לבן
אין לכם אבקת טמפורה מוכנה? ככה מכינים ציפוי עם מה שיש בבית.
1 כוס קמח תופח
1/2 כוס קורנפלור
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1 ביצה (לא משנה הגודל)
1 כוס סודה מוגזת
מלח ופלפל
המתכון עלה במתחם של מזרח ומערב באתר פודי:
לצפיה במתכון : לחצו פה
ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לתייג אותי בפייסבוק או באינסטגרם
בשיתוף עם מזרח ומערב
