פוקאצ’ות בריוש עם טריק סודי

עודכן ב: פבר 8



מתכון פוקאצה בריוש בקלי קלות - צפו במתכון המצולם פה:

https://www.facebook.com/ron.yohananov/videos/10216178004143345/

1 ק״ג קמח לבן

2 כפות שמרים יבשים

2 כפות סוכר

2 כפות שמן

600 מ״ל מים

100 גרם חמאה/ מזולה בטמפרטורת החדר

1 כף מלח

ללוש 5 דקות את כל המצרכים (ללא המזולה/חמאה) עד שמתגבש בצק בתוך הקערה.

לאחר מכן להוסיף את קוביות החמאה/מזולה ולהמשיך ללוש עוד 4 דקות עד שמתגבש בצק רך ומבריק. מעט דביק.

התפחה ראשונה שעה

שימו לב לטיפ שיהפוך את ה פוקאצ’ות ל קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים.

פזרו ככל העולה על רוחכם

לאפות בתנור לוהט עד הזהבה

שאר ההסבר בסרטון. בהצלחה!

פוקאצה

פוקצ׳ה

פוקאצות

לחם פ׳וקאצה


סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב