פפיונים יפייפים מבצק פילוי

מה עושים עם בצק פילו? אני נתקל המון בשאלה הזו.

מצד אחד, כאן בבלוג, תמצאו המון מתכונים שאפשר להכין עם בצק פילו, שרבות דובר על נפלאותיו.

ומצד שני, כל פניה כזו מאתגרת אותי ומוציאה ממני צדדים שאני לא מכיר בעצמי.

אומרים שהעיניים אוכלות. כולנו אוהבים להגיש לאהובים שלנו אוכל יפה ומרשים.

היתרון בבצק הפילו שאפשר באמת ליצור איתו מאפים מעוצבים ויפייפים.

את הפפיונים שתלמדו להכין הפעם אפשר למלא בכל מילוי . לאפות ולהגיש לצד רוטב או סלט

והתוצאה תקצור מחמאות. גם בארוחת ערב משפחתית וגם באירוח.

חשוב להשתמש בבצק פילו איכותי, רך ואלסטי שמאפשר את הקיפולים.

גם הפעם השתמשתי בבצק פילו המעולה של שמרית, בצק מצונן שתמיד זמין ומחכה במקרר בכל פעם שאני רוצה להפתיע.



פפיונים מעוצבים מבצק פילו


פפיונים מבצק פילו במילוי חצילים וגבינות

מצרכים:

חבילת עלי פילו מצונן של שמרית

למילוי:

  • 250 גרם גבינה לבנה לבישול ואפייה (טוב טעם, כנען וכיו"ב)

  • 200 גרם גבינה צהובה מגורדת 

  • כוס חצילים קלויים (אפשר להשתמש גם בחצילים מוכנים שקונים בסופר בצנצנת)

  • ביצה

  • חופן פיטרוזליה קצוצה

  • שן שום כתושה

  • מלח/ פלפל שחור


רוצים מילוי בשר וחצילים? לחצו כאן


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

אפשר להשתמש בחצילים קלויים שקונים בצנצנת בסופר

לחלופין: קולים את החציל על הכיריים או לחלופין מכיניסים לתנור אחרי שדוקרים את החצילים ואופים בחום של 200 מעלות כ-25 דקות. מוצאים את החציל, מקלפים וקוצצים את הליבה.


בקערה, מערבבים את החצילים יחד עם הגבינות והביצה. מתבלים ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.


פפיונים מבצק פילו של שמרית

פותחים דף פילו על משטח העבודה, מרססים בשמן ומקפלים ל-2

מייצרים מהבצק פפיון, מניחים מילוי מ-2 הצדדים ומכסים

מייצרים רצועה מבצק פילו נוסף ומקפלים במרכז.

היעזרו בסרטון שמצורף

מרססים את המאפים בשמן לפני האפייה

ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה.




ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לצלם, לתייג ולשתף אותי בפייסבוק או באינסטגרם


לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן למטה בתגובות


בשיתוף שמרית

הפוסטים האחרונים

brooke-lark-kXQ3J7_2fpc-unsplash.jpg
IMG_9167.jpg

סדנאות והרצאות

  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    21 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    27 באפר׳, 19:00 – 22:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    28 באפר׳, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    30 באפר׳, 10:00 – 14:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה -בשרי
    Even Yehuda
    04 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    09 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת להתאהב באיסטנבול
    Even Yehuda
    11 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת שבועות חגיגית
    Even Yehuda
    12 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מטבח שוק בוכרי
    Even Yehuda
    18 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel
  • סדנת מאפים מחוץ לקופסה - בשרי
    Even Yehuda
    25 במאי, 19:00 – 23:00
    Even Yehuda, Ner ha-Laila St 4, Even Yehuda, Israel

ברוכים הבאים לבלוג שלי

ממש טעים לי שאתם כאן!

סבתא אומרת קצת מזה וקצת מזה. אמא ממליצה על זה שבשקית הכחולה. הדודה משתמשת בכוס של הקפה והשכנה רק לפי העין? עצרו! 
אני רוצה לעזור לכם לעשות קצת סדר במטבח, לספק לכם השראה ולהעשיר אתכם במתכונים מדוייקים. 
כי עם חומרי הגלם הנכונים, מעט ידע על הטכניקות והתהליכים הבישול והאפייה הופכים להיות קלים, פשוטים טעימים ואפילו כייפים. 
כן כן. כולם יכולים! - מבטיח. 
תנסו ואל תשכחו לספר לי כשתקצרו מחמאות מכאן ועד לירח. 
מה צריך לעשות ? פשוט תמשיכו לעקוב, לנסות ולהנות ויאללה בואו נפשיל שרוולים ונתחיל לעשות פה טעים!

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

מתכונים שאהבתם

לחם בחוש

טבעות שניצל

סמבוסק בשר מטריף או מיני לחמג’ון

שווארמה של הלייף

אוסף מתכונים לאורח חיים בריא

פיצה רול

עקבו אחרי באינסטגרם
  • Instagram
עקבו אחרי בפייסבוק
  • Facebook

המתכונים הנצפים השבוע

© 2021 by Ron Yohananov. Created with Wix.com & w-Web Design

  • Pinterest
  • TikTok
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram