פפיונים יפייפים מבצק פילוי

מה עושים עם בצק פילו? אני נתקל המון בשאלה הזו.

מצד אחד, כאן בבלוג, תמצאו המון מתכונים שאפשר להכין עם בצק פילו, שרבות דובר על נפלאותיו.

ומצד שני, כל פניה כזו מאתגרת אותי ומוציאה ממני צדדים שאני לא מכיר בעצמי.

אומרים שהעיניים אוכלות. כולנו אוהבים להגיש לאהובים שלנו אוכל יפה ומרשים.

היתרון בבצק הפילו שאפשר באמת ליצור איתו מאפים מעוצבים ויפייפים.

את הפפיונים שתלמדו להכין הפעם אפשר למלא בכל מילוי . לאפות ולהגיש לצד רוטב או סלט

והתוצאה תקצור מחמאות. גם בארוחת ערב משפחתית וגם באירוח.

חשוב להשתמש בבצק פילו איכותי, רך ואלסטי שמאפשר את הקיפולים.

גם הפעם השתמשתי בבצק פילו המעולה של שמרית, בצק מצונן שתמיד זמין ומחכה במקרר בכל פעם שאני רוצה להפתיע.



פפיונים מעוצבים מבצק פילו


פפיונים מבצק פילו במילוי חצילים וגבינות

מצרכים:

חבילת עלי פילו מצונן של שמרית

למילוי:

  • 250 גרם גבינה לבנה לבישול ואפייה (טוב טעם, כנען וכיו"ב)

  • 200 גרם גבינה צהובה מגורדת 

  • כוס חצילים קלויים (אפשר להשתמש גם בחצילים מוכנים שקונים בסופר בצנצנת)

  • ביצה

  • חופן פיטרוזליה קצוצה

  • שן שום כתושה

  • מלח/ פלפל שחור


רוצים מילוי בשר וחצילים? לחצו כאן


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-200 מעלות

אפשר להשתמש בחצילים קלויים שקונים בצנצנת בסופר

לחלופין: קולים את החציל על הכיריים או לחלופין מכיניסים לתנור אחרי שדוקרים את החצילים ואופים בחום של 200 מעלות כ-25 דקות. מוצאים את החציל, מקלפים וקוצצים את הליבה.


בקערה, מערבבים את החצילים יחד עם הגבינות והביצה. מתבלים ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.


פפיונים מבצק פילו של שמרית

פותחים דף פילו על משטח העבודה, מרססים בשמן ומקפלים ל-2

מייצרים מהבצק פפיון, מניחים מילוי מ-2 הצדדים ומכסים

מייצרים רצועה מבצק פילו נוסף ומקפלים במרכז.

היעזרו בסרטון שמצורף

מרססים את המאפים בשמן לפני האפייה

ואופים כ-25 דקות או עד הזהבה.




ספרו לי איך יצא, אל תשכחו לצלם, לתייג ולשתף אותי בפייסבוק או באינסטגרם


לכל שאלה מוזמנים לכתוב לי כאן למטה בתגובות


בשיתוף שמרית

אני כאן לכל שאלה, ואשמח לשמוע גם מה דעתך.

הרשמה לסדנאות קרובות

אין כרגע אירועים נוספים

הכלים המומלצים למטבח שלך

עקבו אחרי בפייסבוק

  • Facebook

Design & Built By Wix-Li MayaLi

הירשמו לקבלת עידכונים ומתכונים חדשים

  • Instagram

עקבו אחרי באינסטגרם