צ'ורוס ארגנטינאי בצורת לבבות

הנה זה בא: הלהיט הדרום אמריקאי שכולנו אוהבים לזלול ובמיוחד בחנוכה. סופגניות צ'ורוס לבבות!

הן ממכרות, קריפיסיות ומשמחות לא פחות מלביבות וסופגניות קלאסיות. וכן. אפשר גם לכתוב אותיות :)

הכנת הצ'ורוס היא למעשה ממש פשוטה.

בקלחת ממסים חמאה עם מים מסוננים וטעימים של בריטה בדיוק כמו שמכינים בצק רבוך.

מזלפים על נייר אפיה, מצפים או ממלאים ומקבלים לבבות משמחות.

צ'ורוס ארגנטינאי בצורת לבבות רון יוחננוב

רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

מצרכים:

100 גרם חמאה

3 ביצים

כוס מים מסוננים של בריטה (250 מ״ל)

3 כפות סוכר

כוס קמח לבן רגיל (140 גרם)

מעט תמצית וניל

שמן לטיגון

לציפוי:

סוכר לבן וקינמון

בשוקולד מריר מומס לציפוי

או למילוי

ריבת חלב

ממרח שוקולד

אופן הכנה:

מניחים בסיר את החמאה יחד עם המים הסוכר והוניל. מביאים לרתיחה עד שהחמאה נמסה.

מורידים את הלהבה לבינונית, מוספים את כל הקמח ומערבבים היטב.

ממשיכים לערבב היטב את הבצק בתוך הקלחת החמה ו"מייבשים" את הבצק.

מעבירים את הבצק לקערת המיקסר על וו גיטרה ומערבבים במהירות עד שהבצק מתקרר.

לאחר כמה דקות מורידים את המיקסר למהירות בינונית, ומתחילים להוסיף הביצים בהדרגה עד שמתקבל בצק אחיד וכל הביצים נטמעות בבצק.

מזלפים על קוביות נייר אפייה ומטגנים בשמן עמוק - צ'ורוס ארגנטינאי בצורת לבבות

מעבירים את הבצק לשקית זילוף, מזלפים על נייר אפייה חתוך לריבוע את הצורות בצורת לבבות ומטגנים בשמן חם היטב מכל הצדדים.

שוקולד או ריבת חלב? אתם עדין מתלבטים?!

ספרו איך יצא, תייגו אותי בפייסבוק או באינסטגרם

בהצלחה!