קאו רורן מקרוני בוכרי - מקרונים עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

לכל בוכרי יש את הסיר מקרונים של אמא שלו. קאו רורן קוראים לזה לטעים הזה.

סיר שמכינים בקלי קלות, בדיוק בימים שכל הבית הפוך ואין לכם סבלנות למטבח.

רוצים להכין משהו ושכולם יהיו מרוצים. כל הפחממות בסיר אחד והטעם. אין טעים כזה. טעם של זיכרון ילדות.

רגע. שומעים? וזה לא טעים בטירוף אם אין כוסברה מעל!!

בזמן האחרון, בכל מפגש עם אמא, אני מנסה לדלות ממנה עוד ועוד סודות, מתכונים ועוד מתכונים.

אתמול היא שאלה אותי, תגיד? את הקואו רורן שלי כבר פרסמת ? לצעירים זה מושלם!

היא כבר מבינה מה יעבוד בבלוג חחח


רגע לפני, אתם מוזמנים להצטרף לקבוצת המתכונים שלי בפייסבוק ולעקוב אחרי גם באינסטגרם

קאו רורן בוכרי - מקרונים עם עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

מצרכים:

3-4 כפות שמן

1 בצל גדול מקולף וקצוץ דק

3 ירכי עוף חתוכים לקוביות (לחלופין 4 פרגיות / חזה עוף / נתח בשר שמתבשל מהר כמו שייטל, סינטה או אנטריקוט - בד"כ מכינים את המנה עם חלקי עוף)

2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים וחתוכים לקוביות

100 גרם רסק עגבניות

כף סילאן (לא חובה)

שקית פסטה מכל סוג שאוהבים

כ-1.5 ליטר מים (שימו לב= אם צריך להוסיף בהמשך. בהדרגה)

מלח/ פלפל שחור


להגשה: מלא כוסברה טרייה וקצוצה דק

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם שמן, שמים את הבצל ומזהיבים מעט. מוסיפים את העוף יחד עם תפוחי האדמה ומקפיצים מעט

מוסיפים את הרוטב וצורבים אותו יחד עם העוף, הבצל ותפוחי האדמה.

אחרי כמה דקות מוסיפים את המים, מתבלים ומביאים לרתיחה.

מבשלים כ-10 דקות עד שתפוחי האדמה מתרככים ומוסיפים את הפסטה.

בודקים תיבול ומנמיכים את הלהבה למינמום.

מבשלים כ-20 דקות עד שהפסטה מתרככת וההרוטב הופך להיות סמיך.

אם צריך. אפשר להוסיף מים חמים בהדרגה.


תוספות:

אפשר לוותר על העוף או הבשר ולהכין כמנה צמחונית.

יש כאלה שאוהבים להוסיף כף פפריקה, מעט צילי חריף, או גרגירי חומוס מבושל, קוביות גזר.

לפעמים אני מוסיף גם קוביות בטטה.

סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
סדנת בישול בוכרי עם רון יוחננוב
Ben Zvi 78
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

נתניה

הצטרפו אלי לפייסבוק,אינסטגרם 
וערוץ המתכונים ביו-טיוב